مربى
Directions
- 1تقطيع الفاكهة إلى شرائح، ثم إلى أرباع، مع إزالة البذور.
- 2إضافة السكر إلى الوعاء.
- 3إضافة الماء إلى السكر في الوعاء ووضعه على النار.
- 4تحريك السكر والماء حتى يذوب السكر ويغلي.
- 5إضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون بعد مرحلة الغليان.
- 6إضافة الفاكهة المقطعة والمنظفة إلى الخليط.
- 7إضافة عود القرفة و3 مسامير قرنفل.
- 8تغطيس الفاكهة في السائل دون تحريك.
- 9ترك المربى على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة ساعتين وربع حتى ينضج.
- 10ترك المربى ليوم كامل في مائه بعد أن يبرد.
- 11وضع المربى في برطمانات مغسولة ومعقمة.
Ingredients
- 2 كيلو فاكهة
- 2 كيلو سكر
- 2 لتر ماء
- 1 عود عود قرفة
- 3 مسمار مسمار قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
Equipment
سكينوعاء تقطيعوعاء كبيرمضربملعقةبرطمانات زجاجية
Tips
- ممنوع التحريك منعا باتا، فقط تغطيس حتى لا تهترئ الفاكهة.
- يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة سنتين، وخارج الثلاجة في مكان معتدل لمدة سنة.
- جربوه مع الزبدة، خطير جدا.