螞蟻上樹

Serves 1
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Directions

  1. 1將冬粉用清水泡20分鐘。
  2. 2熱鍋，倒入少許油，加入蒜末爆香。
  3. 3加入絞肉200公克，煸炒至金黃。
  4. 4將豆瓣醬煸出香油。
  5. 5將豆瓣醬拌入肉燥中。
  6. 6加入糖1茶匙。
  7. 7加入水200公克。
  8. 8加入冬粉2綑，燒兩分鐘收汁。
  9. 9加入切好的蔥花，拌炒均勻。
  10. 10盛盤即可享用。

Ingredients

  • 200 公克 絞肉
  • 2 綑 冬粉
  • 大蒜
  • 蔥
  • 豆瓣醬
  • 醬油
  • 1 茶匙 糖
  • 200 公克 水

Equipment

炒鍋盤子鍋鏟

Tips

  • 冬粉泡過更容易吸附醬汁。
  • 豆瓣醬要煸出香油再拌入肉燥。