Pollo agridulce
Serves 1
Directions
- 1Mezclar el pollo en cubos con el huevo, sal, harina y fécula de maíz para formar una tempura.
- 2Freír el pollo rebozado en aceite bien caliente hasta que esté dorado.
- 3En un wok con aceite caliente, sofreír la salsa de tomate.
- 4Añadir agua, azúcar y vinagre. Cocinar unos minutos para evaporar el alcohol.
- 5Agregar la fécula de maíz disuelta en agua a la salsa para espesar.
- 6Incorporar el pollo frito a la salsa y mezclar bien.
- 7Servir sobre una base de arroz salteado con huevo y verdeo.
Ingredients
- pollo, en cubos
- 1 huevo
- sal
- harina
- fécula de maíz
- salsa de tomate
- agua
- azúcar
- vinagre
- fécula de maíz, disuelta en agua
- aceite para freír
- arroz cocido (optional)
- huevo para arroz (optional)
- cebolla de verdeo (optional)
Equipment
wokcucharón
Tips
- La proporción para la salsa es 1 parte de salsa de tomate, 1 de azúcar, 1 de agua y 1.5 de vinagre.
