Serves 1
Directions
- 1Picar ají verde y cebollín.
- 2Agregar ají verde, cebollín, dientes de ajo y cilantro a un recipiente para licuar.
- 3Añadir sal, un poco de aceite y agua hervida al recipiente.
- 4Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5Verter salsa de ají rojo al gusto en la mezcla.
- 6Mezclar bien todos los ingredientes con una cuchara.
- 7Ajustar el sabor con sal, un poco de pimienta y jugo de limón.
Ingredients
- Ají verde
- Cebollín
- Dientes de ajo
- Cilantro
- Sal
- Aceite
- Agua hervida
- Salsa de ají rojo
- Pimienta
- Jugo de limón
Equipment
PimerCuchilloTabla de cortarCuchara
Tips
- La adición de agua hervida ayuda a que los ingredientes no se echen a perder y duren más tiempo en el refrigerador.
- Si prefiere una pasta de ají más espesa, utilice menos agua para licuar.
Related recipes
Peruvian Chicken with Aji Verde Sauce
Peruvian · Sauce & Condiment
Vinagreta de Pollería
Peruvian · Sauce & Condiment
Ceviche de Camarón
Peruvian · Sauce & Condiment20m
Everything Sauce
Peruvian · Sauce & Condiment
Shrimp and Mango Salsa
Peruvian · Sauce & Condiment10m
Crispy Chimichurri Potatoes with Herby Garlic Yogurt
Peruvian · Sauce & Condiment20m
Ají de gallina
Peruvian · Sauce & Condiment
3 leches de tigres
Peruvian · Sauce & Condiment
Lomo Saltado Casero
Peruvian · Sauce & Condiment
Salsa de restaurantes peruanos
Peruvian · Sauce & Condiment
Shrimp Ceviche
Peruvian · Sauce & Condiment
Skirt Steak on the Blackstone (Churrasco) with Homemade Chimichurri Sauce
Peruvian · Sauce & Condiment