Salsa de ají
Serves 1
Directions
- 1Picar ají verde y cebollín.
- 2Agregar ají verde, cebollín, dientes de ajo y cilantro a un recipiente para licuar.
- 3Añadir sal, un poco de aceite y agua hervida al recipiente.
- 4Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5Verter salsa de ají rojo al gusto en la mezcla.
- 6Mezclar bien todos los ingredientes con una cuchara.
- 7Ajustar el sabor con sal, un poco de pimienta y jugo de limón.
Ingredients
- Ají verde
- Cebollín
- Dientes de ajo
- Cilantro
- Sal
- Aceite
- Agua hervida
- Salsa de ají rojo
- Pimienta
- Jugo de limón
Equipment
PimerCuchilloTabla de cortarCuchara
Tips
- La adición de agua hervida ayuda a que los ingredientes no se echen a perder y duren más tiempo en el refrigerador.
- Si prefiere una pasta de ají más espesa, utilice menos agua para licuar.