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Costillas en Salsa

12m
Serves 2
instagram.com

Costillas en Salsa

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12m
Serves 2

Directions

  1. 1Machacar y pelar dos cabezas de ajo.
  2. 2Picar dos cebolletas y una cebolla morada.
  3. 3En una olla, sartén grande o perol, echar un buen chorro de aceite de oliva y marcar las costillas cortadas, añadiendo un poco de sal y pimienta.
  4. 4Cuando estén doraditas, sacarlas.
  5. 5En el mismo aceite, añadir los ajos y cocinar unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
  6. 6Añadir la cebolla y las cebolletas, un poco de sal, y dejar que se poche.
  7. 7Añadir las costillas, una ramita de romero y tomillo, medio vasito de vino blanco y dejar que se evapore.
  8. 8Cuando el vino se haya evaporado, cubrir las costillas con agua.
  9. 9Cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca y las costillas se despeguen del hueso.

Ingredients

  • 1 costillar de cerdo
  • 12 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • 1 cebolla
  • 1 rama de romero
  • 1 rama de tomillo
  • 0.5 vaso de vino blanco
  • 1 cantidad necesaria para cubrir agua
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta

Equipment

ollasartén grandecuchillo

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