親子丼
Directions
- 1鶏肉を一口大に切って、先に下味をつけたら鶏肉の臭みが消えて味がグッと引き締まる。
- 2鶏肉を一口大に切って、先に下味をつけたら鶏肉の臭みが消えて味がグッと引き締まる。
- 3鶏肉を一口大に切って、先に下味をつけたら鶏肉の臭みが消えて味がグッと引き締まる。
- 4玉ねぎはちょっと厚めに切る。
- 5玉ねぎはちょっと厚めに切る。
- 6玉ねぎはちょっと厚めに切る。
- 7合わせ調味料を作る時は、酢をひとさじ。この少量の酢が全体の味にメリハリを与えてくれる。
- 8合わせ調味料を作る時は、酢をひとさじ。この少量の酢が全体の味にメリハリを与えてくれる。
- 9合わせ調味料を作る時は、酢をひとさじ。この少量の酢が全体の味にメリハリを与えてくれる。
- 10フライパンに全ての材料を入れて、蓋をして煮込む。
- 11フライパンに全ての材料を入れて、蓋をして煮込む。
- 12フライパンに全ての材料を入れて、蓋をして煮込む。
- 13卵は2回に分けて流し入れる。ここは焦らずにゆっくり。
- 14卵は2回に分けて流し入れる。ここは焦らずにゆっくり。
- 15卵は2回に分けて流し入れる。ここは焦らずにゆっくり。
- 16熱々のご飯に丁寧に盛り付ける。
- 17熱々のご飯に丁寧に盛り付ける。
- 18熱々のご飯に丁寧に盛り付ける。
Ingredients
- 200 g 鶏肉
- 200 g 鶏肉
- 200 g 鶏肉
- 1 個 玉ねぎ
- 1 個 玉ねぎ
- 1 個 玉ねぎ
- 3 個 卵
- 3 個 卵
- 3 個 卵
- 100 ml 水
- 100 ml 水
- 100 ml 水
- 60 ml 醤油
- 60 ml 醤油
- 60 ml 醤油
- 20 ml みりん
- 20 ml みりん
- 20 ml みりん
- 1 小さじ 砂糖
- 1 小さじ 砂糖
- 1 小さじ 砂糖
- 1 小さじ 酢
- 1 小さじ 酢
- 1 小さじ 酢
- 1 膳 ごはん
- 1 膳 ごはん
- 1 膳 ごはん
- 1 少量 パセリ
- 1 少量 パセリ
- 1 少量 パセリ
Equipment
knifecutting boardsmall bowlfrying panladlegas stovecooking chopsticks