親子丼
Directions
- 1鶏肉を一口大に切って、先に下味をつけたら鶏肉の臭みが消えて味がグッと引き締まる。
- 2玉ねぎはちょっと厚めに切る。
- 3合わせ調味料を作る時は、酢をひとさじ。この少量の酢が全体の味にメリハリを与えてくれる。
- 4フライパンに全ての材料を入れて、蓋をして煮込む。
- 5卵は2回に分けて流し入れる。ここは焦らずにゆっくり。
- 6熱々のご飯に丁寧に盛り付ける。
Ingredients
- 200 g 鶏肉
- 1 個 玉ねぎ
- 3 個 卵
- 100 ml 水
- 60 ml 醤油
- 20 ml みりん
- 1 小さじ 砂糖
- 1 小さじ 酢
- 1 膳 ごはん
- 1 少量 パセリ
Equipment
knifecutting boardsmall bowlfrying panladlegas stovecooking chopsticks
Related recipes
Sushi Tuna Bowl
Japanese · Lunch
Miffy Bunny Bento Box
Japanese · Lunch
Miso Mason Jar Noodles
Japanese · Lunch
Plant-Based Spam Musubi
Japanese · Lunch
Vegan Bento Box
Japanese · Lunch
WWII Japanese soldier ration meal
Japanese · Lunch
Udon Fatti in Casa
Japanese · Lunch
Ice Cube Tray Sushi
Japanese · Lunch
Rice and Beef in the Rice Cooker
Japanese · Lunch
Crispy Chicken, Avocado & Cream Cheese Sushi
Japanese · Lunch
Copycat Sweetgreen Salmon Bowls
Japanese · Lunch20m
Onigiri comme dans Demon Slayer
Japanese · Lunch