Okonomiyaki met Gochujang

17m
Serves 3
instagram.com

Directions

  1. 1Snijd de spitskool en bosui fijn.
  2. 2Meng het meel met water, gochujang en de kruiden tot een glad beslag.
  3. 3Voeg de wortel, kool en bosui toe en meng goed door elkaar.
  4. 4Verhit een scheut olie in een pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
  5. 5Serveer optioneel met sriracha mayo, extra bosui en furikake.

Ingredients

  • 100 gr spitskool
  • 100 gr wortel julienne
  • 25 gr bosui
  • 0 extra ter garnering bosui
  • 150 gr kikkererwtenmeel
  • 170 gr water
  • 1 el gochujang
  • 0.5 tl zout
  • 0.5 tl knoflookpoeder
  • 0.5 tl uienpoeder
  • 0 Sriracha mayo
  • 0 Furikake

Equipment

messnijplankkomgardepan