だし香る♪簡単レンチン茶碗蒸し
Serves 2
Directions
- 1ボウルに水・卵・醤油・顆粒和風だしを入れ、泡立てないようやさしく混ぜる。
- 2なめらかに仕上げたい方は、卵液をこす。
- 3耐熱容器にかまぼこ・椎茸・ほうれん草を入れ、卵液を注ぐ。
- 4ラップをし、爪楊枝で5か所穴を開ける。
- 5200Wで10分加熱する。
- 6様子を見て1分ずつ追加で加熱する（目安＋3〜5分）。
- 7縁が固まり中央がぷるんとしたら完成（余熱で仕上がる）。
Ingredients
- 200 ml 水
- 2 個 卵
- 1.5 小さじ 醤油
- 2 小さじ 顆粒和風だし
- 2 〜3枚 かまぼこ
- 1 枚 椎茸
- 0 少量 ほうれん草
Equipment
ボウル耐熱容器ラップ爪楊枝
Tips
- 醤油控えめ＋だし多めで、だしが主役のやさしい味になる。
- 200Wでじっくり加熱すると、スが入りにくくなめらかに仕上がる。
- 卵液をこすと、なめらかに仕上がる。
- かまぼこはだしを邪魔せず断面がきれい。
- 椎茸は香りとうま味アップ。
- ほうれん草は彩り用で、下茹でして水気を切る。
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