Pollo al Sillao
Directions
- 1Cortar el pollo en tres presas.
- 2Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta.
- 3Lavar bien las papas.
- 4Cocer las papas en agua con sal.
- 5Lavar el arroz.
- 6Cocer el arroz en agua con ajo y sal al gusto.
- 7En una sartén, sellar las presas de pollo con un chorrito de aceite.
- 8Retirar las presas de pollo de la sartén.
- 9Añadir a la sartén una cucharada de ajos, sillao, cebolla, aceite de ajonjolí y agua.
- 10Incorporar las presas de pollo a la sartén.
- 11Añadir un fondo de pollo (o agua).
- 12Machacar el kion.
- 13Añadir el kion a la sartén.
- 14Cortar los vegetales (pimentón y cebolla china) en trozos alargados.
- 15Agregar el pimentón y la cebolla china a la sartén.
- 16Mezclar y cocinar hasta que los vegetales estén listos.
- 17Preparar una mezcla de maicena y agua.
- 18Agregar la mezcla de maicena a la sartén, poco a poco, moviendo constantemente.
- 19Incorporar la cebolla china y cocinar por un minuto.
- 20Servir el pollo al sillao con arroz y papas.
Ingredients
- 3 presas presas de pollo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 u papas
- 1 pizca sal
- 500 g arroz
- 15 g ajos
- 1 al gusto sal
- 500 ml agua
- 15 g ajos
- 35 g aceite
- 85 g sillao
- 15 g cebolla
- 5 g aceite de ajonjolí
- 600 ml agua
- 15 g kion
- 2 u pimentón
- 40 g cebolla china
- 1 cd maicena
- 150 ml agua
Equipment
cuchillofuenteollasarten
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