Pudín de pan al estilo cubano
Directions
- 1Corta el pan de molde en pequeños cubos.
- 2Pasa los cubos de pan a un bol grande y agrega una lata de leche evaporada para que el pan se suavice.
- 3En el vaso de la batidora, añade cuatro huevos completos, una lata de leche condensada, media taza de azúcar blanca, la misma cantidad de leche regular y una pizca de extracto de vainilla.
- 4Bate muy bien la mezcla hasta que todo se integre.
- 5Agrega la mezcla batida al bol con el pan.
- 6Mezcla el pan con la mezcla y déjalo reposar por unos minutos para que el pan absorba la mayor cantidad posible de la mezcla.
- 7Prepara el caramelo añadiendo una taza de azúcar y un toque de agua en una sartén a fuego medio hasta que adquiera un color dorado.
- 8Vierte el caramelo en el molde y repártelo por todos lados.
- 9Añade la mezcla de pan al molde con caramelo.
- 10Tapa el molde con papel de aluminio y llévalo al horno a baño María por alrededor de 20 minutos a 350 grados.
- 11Verifica que el cuchillo salga limpio al insertarlo en el pudín para saber que está listo.
- 12Deja enfriar el pudín para después emplatarlo y disfrutarlo.
Ingredients
- 1 bolsa pan de molde
- 1 lata leche evaporada
- 4 huevos
- 1 lata leche condensada
- 0.5 taza azúcar blanca
- 0.5 taza leche regular
- 1 pizca extracto de vainilla
- 1 taza azúcar
- 1 toque agua
Equipment
cuchillobolbatidoramoldesarténhornobandeja para baño María
Tips
- Si el pan está un poco viejo, mucho mejor para el pudín.
- Para saber si el pudín está listo, introduce un cuchillo; si sale limpio, ya está.
- Deja enfriar el pudín antes de emplatarlo y disfrutarlo.