Cheesecake de Mamey
Directions
- 1Triturar dos tubos de galletas María con un cuarto de taza de nueces y una cucharadita de canela.
- 2Agregar 100 gramos de mantequilla derretida a la mezcla de galletas y mezclar hasta que se integre.
- 3Colocar la mezcla en un molde para cheesecake y compactar en el fondo.
- 4Llevar al refrigerador durante 20 minutos.
- 5En la licuadora, agregar 170 gramos de queso crema, un mamey maduro, una taza de leche condensada, una cucharadita de vainilla y dos tazas de leche evaporada.
- 6Licuar todos los ingredientes.
- 7Hidratar cuatro cucharaditas de grenetina en media taza de agua.
- 8Derretir la grenetina y agregarla a la mezcla licuada.
- 9Pasar la mezcla al molde sobre la base de galletas.
- 10Refrigerar hasta que esté completamente sólido.
- 11Desmoldar con cuidado y decorar con mamey.
Ingredients
- 2 tubos galletas María
- 0.25 taza nueces
- 1 cucharadita canela
- 100 gramos mantequilla derretida
- 170 gramos queso crema
- 1 mamey maduro
- 1 taza leche condensada
- 1 cucharadita vainilla
- 2 tazas leche evaporada
- 4 cucharaditas grenetina
- 0.5 taza agua
Equipment
licuadoramolde para cheesecakecucharaespatula