Serves 1
Directions
- 1Mélanger 150 g de farine avec du sel, du poivre et du paprika.
- 2Ajouter un œuf, un verre de lait et un verre d'eau gazeuse (environ 100 ml de chaque) au mélange de farine.
- 3Fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4Préparer le poulet coupé en morceaux et l'assaisonner (par exemple, avec du sel).
- 5Préparer la panure en mélangeant de la chapelure de panko et des cornflakes non sucrés.
- 6Paner les morceaux de poulet dans le mélange de chapelure.
- 7Cuire les poulets panés dans une huile moyennement chaude.
- 8Retourner les morceaux de poulet une fois qu'ils sont cuits d'un côté.
- 9Préparer une petite sauce une fois que le poulet est cuit des deux côtés.
Ingredients
- 150 g farine
- sel
- poivre
- paprika
- 1 œuf
- 1 verre lait
- 1 verre eau gazeuse
- poulet coupé
- chapelure de panko
- cornflakes non sucrés
- huile
Equipment
fouetbolpoêle
Tips
- Assaisonner le poulet selon les préférences (l'auteur a juste mis du sel pour ne pas qu'il soit fade).
- Faire un mélange de chapelure de panko et de cornflakes non sucrés pour la panure.
- Cuire le poulet dans une huile moyennement chaude pour éviter que la panure ne brûle avant que le poulet ne soit cuit à l'intérieur.
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