Directions
- 1Pique bem as raspinhas de salmão.
- 2Misture o salmão com bastante cream cheese e cebolinha.
- 3Tempere com hondashi e uma pitada de sal.
- 4Corte a alga nori em quadrados e forre a forma com uma bolinha de arroz para sushi.
- 5Ajuste as bordas e recheie com a mistura de salmão.
- 6Una as metades e complete com a alga nori levemente umedecida.
- 7Feche cada cantinho e devolva para a forminha, remodelando e fazendo uma leve pressão para ficar no formato perfeito de ovo.
- 8Para empanar, coloque o ovo sobre uma peneira e um prato, e derrame a massa de farinha de trigo com água.
- 9Passe na farinha panko.
- 10Frite em imersão a 170 graus, um ovo por vez, para ficar bem crocante.
- 11Finalize com muito tare.
Ingredients
- 250 g raspinhas de salmão
- 100 g cream cheese
- 1 cebolinha
- 1 pitada sal
- 1 hondashi
- 3 folhas alga nori
- 400 g arroz para sushi
- 1 tare
- 1 massa de farinha de trigo com água
- 1 farinha panko
- 1 litro óleo
Equipment
facastigelacolherforma de ovo de páscoapeneirapratofrigideira
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