肉シュウマイ
Directions
- 1ひき肉に粗めに切ったソテー用のお肉を混ぜる。
- 2塩を2つまみ加え、練って粘りを出す。
- 3砂糖、おろし生姜、ごま油、醤油、オイスターソース、胡椒3つまみを加え、練るように混ぜる。
- 4白っぽくなるまで練る。
- 5玉ねぎを片栗粉でコーティングし、練った肉だねにさっくりと混ぜる。
- 6冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
- 7ワンタンの皮を使ってシュウマイを包む。
- 8中火で10分蒸す。
Ingredients
- ひき肉
- ソテー用のお肉 (粗めに切る)
- 2 つまみ 塩
- 砂糖
- おろし生姜
- ごま油
- 醤油
- オイスターソース
- 3 つまみ 胡椒
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- ワンタンの皮
Tips
- ひき肉にソテー用のお肉を粗めに切って混ぜると美味しい。
- 塩を入れたらよく練ると粘りが出る。
- 玉ねぎは片栗粉でコーティングしてから混ぜるとジューシーさが残る。
- タネは冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
- シュウマイの皮よりワンタンの皮の方が大きいのでおすすめ。
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