肉シュウマイ

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1ひき肉に粗めに切ったソテー用のお肉を混ぜる。
  2. 2ひき肉に粗めに切ったソテー用のお肉を混ぜる。
  3. 3ひき肉に粗めに切ったソテー用のお肉を混ぜる。
  4. 4塩を2つまみ加え、練って粘りを出す。
  5. 5塩を2つまみ加え、練って粘りを出す。
  6. 6塩を2つまみ加え、練って粘りを出す。
  7. 7砂糖、おろし生姜、ごま油、醤油、オイスターソース、胡椒3つまみを加え、練るように混ぜる。
  8. 8砂糖、おろし生姜、ごま油、醤油、オイスターソース、胡椒3つまみを加え、練るように混ぜる。
  9. 9砂糖、おろし生姜、ごま油、醤油、オイスターソース、胡椒3つまみを加え、練るように混ぜる。
  10. 10白っぽくなるまで練る。
  11. 11白っぽくなるまで練る。
  12. 12白っぽくなるまで練る。
  13. 13玉ねぎを片栗粉でコーティングし、練った肉だねにさっくりと混ぜる。
  14. 14玉ねぎを片栗粉でコーティングし、練った肉だねにさっくりと混ぜる。
  15. 15玉ねぎを片栗粉でコーティングし、練った肉だねにさっくりと混ぜる。
  16. 16冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
  17. 17冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
  18. 18冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
  19. 19ワンタンの皮を使ってシュウマイを包む。
  20. 20ワンタンの皮を使ってシュウマイを包む。
  21. 21ワンタンの皮を使ってシュウマイを包む。
  22. 22中火で10分蒸す。
  23. 23中火で10分蒸す。
  24. 24中火で10分蒸す。

Ingredients

  • ひき肉
  • ひき肉
  • ひき肉
  • ソテー用のお肉 (粗めに切る)
  • ソテー用のお肉 (粗めに切る)
  • ソテー用のお肉 (粗めに切る)
  • 2 つまみ 塩
  • 2 つまみ 塩
  • 2 つまみ 塩
  • 砂糖
  • 砂糖
  • 砂糖
  • おろし生姜
  • おろし生姜
  • おろし生姜
  • ごま油
  • ごま油
  • ごま油
  • 醤油
  • 醤油
  • 醤油
  • オイスターソース
  • オイスターソース
  • オイスターソース
  • 3 つまみ 胡椒
  • 3 つまみ 胡椒
  • 3 つまみ 胡椒
  • 玉ねぎ
  • 玉ねぎ
  • 玉ねぎ
  • 片栗粉
  • 片栗粉
  • 片栗粉
  • ワンタンの皮
  • ワンタンの皮
  • ワンタンの皮

Tips

  • ひき肉にソテー用のお肉を粗めに切って混ぜると美味しい。
  • 塩を入れたらよく練ると粘りが出る。
  • 玉ねぎは片栗粉でコーティングしてから混ぜるとジューシーさが残る。
  • タネは冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
  • シュウマイの皮よりワンタンの皮の方が大きいのでおすすめ。