Ayam Kukus Sambal Embe

25 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Campurkan ayam dengan sos tiram, minyak bijan, tepung ubi kayu, lada putih dan garam.
  2. 2Campurkan ayam dengan sos tiram, minyak bijan, tepung ubi kayu, lada putih dan garam.
  3. 3Campurkan ayam dengan sos tiram, minyak bijan, tepung ubi kayu, lada putih dan garam.
  4. 4Gaul rata hingga sebati.
  5. 5Gaul rata hingga sebati.
  6. 6Gaul rata hingga sebati.
  7. 7Letakkan daun bawang di atas ayam.
  8. 8Letakkan daun bawang di atas ayam.
  9. 9Letakkan daun bawang di atas ayam.
  10. 10Kukus ayam selama 25 minit sehingga empuk.
  11. 11Kukus ayam selama 25 minit sehingga empuk.
  12. 12Kukus ayam selama 25 minit sehingga empuk.
  13. 13Carik-carikkan ayam yang telah dikukus.
  14. 14Carik-carikkan ayam yang telah dikukus.
  15. 15Carik-carikkan ayam yang telah dikukus.
  16. 16Tambah sedikit air kukus untuk mengekalkan kelembapan.
  17. 17Tambah sedikit air kukus untuk mengekalkan kelembapan.
  18. 18Tambah sedikit air kukus untuk mengekalkan kelembapan.
  19. 19Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi hijau dan merah serta belacan.
  20. 20Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi hijau dan merah serta belacan.
  21. 21Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi hijau dan merah serta belacan.
  22. 22Tuang sambal ke atas ayam.
  23. 23Tuang sambal ke atas ayam.
  24. 24Tuang sambal ke atas ayam.
  25. 25Hias dengan limau kasturi.
  26. 26Hias dengan limau kasturi.
  27. 27Hias dengan limau kasturi.
  28. 28Hidangkan bersama nasi putih.
  29. 29Hidangkan bersama nasi putih.
  30. 30Hidangkan bersama nasi putih.

Ingredients

  • 2 pieces ayam (chicken)
  • 2 pieces ayam (chicken)
  • 2 pieces ayam (chicken)
  • 1 tablespoon sos tiram (oyster sauce)
  • 1 tablespoon sos tiram (oyster sauce)
  • 1 tablespoon sos tiram (oyster sauce)
  • 0.5 tablespoon minyak bijan (sesame oil)
  • 0.5 tablespoon minyak bijan (sesame oil)
  • 0.5 tablespoon minyak bijan (sesame oil)
  • 0.5 tablespoon tepung ubi kayu (tapioca flour)
  • 0.5 tablespoon tepung ubi kayu (tapioca flour)
  • 0.5 tablespoon tepung ubi kayu (tapioca flour)
  • 1 white pepper
  • 1 white pepper
  • 1 white pepper
  • 1 garam (salt)
  • 1 garam (salt)
  • 1 garam (salt)
  • 5 stalks daun bawang (scallions)
  • 5 stalks daun bawang (scallions)
  • 5 stalks daun bawang (scallions)
  • 5 pieces bawang merah (red onions)
  • 5 pieces bawang merah (red onions)
  • 5 pieces bawang merah (red onions)
  • 5 cloves bawang putih (garlic)
  • 5 cloves bawang putih (garlic)
  • 5 cloves bawang putih (garlic)
  • 4 pieces cili padi hijau (green chilies)
  • 4 pieces cili padi hijau (green chilies)
  • 4 pieces cili padi hijau (green chilies)
  • 4 pieces cili padi merah (red chilies)
  • 4 pieces cili padi merah (red chilies)
  • 4 pieces cili padi merah (red chilies)
  • 1 piece belacan bakar dan tumbuk (roasted and pounded shrimp paste)
  • 1 piece belacan bakar dan tumbuk (roasted and pounded shrimp paste)
  • 1 piece belacan bakar dan tumbuk (roasted and pounded shrimp paste)
  • 5 pieces limau kasturi (kaffir lime)
  • 5 pieces limau kasturi (kaffir lime)
  • 5 pieces limau kasturi (kaffir lime)
  • 1 plate nasi putih (white rice)
  • 1 plate nasi putih (white rice)
  • 1 plate nasi putih (white rice)

Equipment

steamerforkwokwooden spoon