Directions
- 1Campurkan ayam dengan sos tiram, minyak bijan, tepung ubi kayu, lada putih dan garam.
- 2Gaul rata hingga sebati.
- 3Letakkan daun bawang di atas ayam.
- 4Kukus ayam selama 25 minit sehingga empuk.
- 5Carik-carikkan ayam yang telah dikukus.
- 6Tambah sedikit air kukus untuk mengekalkan kelembapan.
- 7Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi hijau dan merah serta belacan.
- 8Tuang sambal ke atas ayam.
- 9Hias dengan limau kasturi.
- 10Hidangkan bersama nasi putih.
Ingredients
- 2 pieces ayam (chicken)
- 1 tablespoon sos tiram (oyster sauce)
- 0.5 tablespoon minyak bijan (sesame oil)
- 0.5 tablespoon tepung ubi kayu (tapioca flour)
- 1 white pepper
- 1 garam (salt)
- 5 stalks daun bawang (scallions)
- 5 pieces bawang merah (red onions)
- 5 cloves bawang putih (garlic)
- 4 pieces cili padi hijau (green chilies)
- 4 pieces cili padi merah (red chilies)
- 1 piece belacan bakar dan tumbuk (roasted and pounded shrimp paste)
- 5 pieces limau kasturi (kaffir lime)
- 1 plate nasi putih (white rice)
Equipment
steamerforkwokwooden spoon
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner