Massa chiffon de chocolate

50 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Na batedeira, bata seis ovos e 240g de açúcar por 10 minutos em velocidade média.
  2. 2Na batedeira, bata seis ovos e 240g de açúcar por 10 minutos em velocidade média.
  3. 3Na batedeira, bata seis ovos e 240g de açúcar por 10 minutos em velocidade média.
  4. 4Assim que atingir a consistência, adicione 150g de óleo e 150g de leite em temperatura ambiente e bata por mais 3 minutos.
  5. 5Assim que atingir a consistência, adicione 150g de óleo e 150g de leite em temperatura ambiente e bata por mais 3 minutos.
  6. 6Assim que atingir a consistência, adicione 150g de óleo e 150g de leite em temperatura ambiente e bata por mais 3 minutos.
  7. 7Em um bowl, adicione 210g de farinha de trigo, 75g de chocolate 50% e 10g de fermento.
  8. 8Em um bowl, adicione 210g de farinha de trigo, 75g de chocolate 50% e 10g de fermento.
  9. 9Em um bowl, adicione 210g de farinha de trigo, 75g de chocolate 50% e 10g de fermento.
  10. 10Com o auxílio de uma peneira, peneire os ingredientes secos na massa, mexendo levemente com um fuê para não perder o ar.
  11. 11Com o auxílio de uma peneira, peneire os ingredientes secos na massa, mexendo levemente com um fuê para não perder o ar.
  12. 12Com o auxílio de uma peneira, peneire os ingredientes secos na massa, mexendo levemente com um fuê para não perder o ar.
  13. 13No final, use uma espátula para mexer de cima para baixo para ter certeza de que não há resquício de farinha.
  14. 14No final, use uma espátula para mexer de cima para baixo para ter certeza de que não há resquício de farinha.
  15. 15No final, use uma espátula para mexer de cima para baixo para ter certeza de que não há resquício de farinha.
  16. 16Coloque a massa em uma forma de 20x10 com papel manteiga por baixo.
  17. 17Coloque a massa em uma forma de 20x10 com papel manteiga por baixo.
  18. 18Coloque a massa em uma forma de 20x10 com papel manteiga por baixo.
  19. 19Asse por 50 minutos.
  20. 20Asse por 50 minutos.
  21. 21Asse por 50 minutos.

Ingredients

  • 6 ovos
  • 6 ovos
  • 6 ovos
  • 240 g açúcar
  • 240 g açúcar
  • 240 g açúcar
  • 150 g óleo
  • 150 g óleo
  • 150 g óleo
  • 150 g leite em temperatura ambiente
  • 150 g leite em temperatura ambiente
  • 150 g leite em temperatura ambiente
  • 210 g farinha de trigo
  • 210 g farinha de trigo
  • 210 g farinha de trigo
  • 75 g chocolate 50%
  • 75 g chocolate 50%
  • 75 g chocolate 50%
  • 10 g fermento
  • 10 g fermento
  • 10 g fermento

Equipment

batedeirabowlpeneirafuêespátulaforma 20x10papel manteiga

Tips

  • Mexer a massa levemente com o fuê para não perder o ar.
  • Usar uma espátula para mexer de cima para baixo e garantir que não há resquício de farinha.
  • A massa é estruturada mesmo quente.
Massa chiffon de chocolate | Clip Recipe