Pollo agridulce chino

5 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Poner un huevo en un bol.
  2. 2Poner un huevo en un bol.
  3. 3Poner un huevo en un bol.
  4. 4Retirar cualquier cascara que haya caido al bol.
  5. 5Retirar cualquier cascara que haya caido al bol.
  6. 6Retirar cualquier cascara que haya caido al bol.
  7. 7Batir un poco el huevo con un tenedor.
  8. 8Batir un poco el huevo con un tenedor.
  9. 9Batir un poco el huevo con un tenedor.
  10. 10Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos.
  11. 11Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos.
  12. 12Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos.
  13. 13Añadir una pizca de sal.
  14. 14Añadir una pizca de sal.
  15. 15Añadir una pizca de sal.
  16. 16Añadir una cucharada de salsa de soja.
  17. 17Añadir una cucharada de salsa de soja.
  18. 18Añadir una cucharada de salsa de soja.
  19. 19Añadir una cucharada de vinagre de arroz.
  20. 20Añadir una cucharada de vinagre de arroz.
  21. 21Añadir una cucharada de vinagre de arroz.
  22. 22Mezclar todos los ingredientes hasta que el pollo se impregne bien.
  23. 23Mezclar todos los ingredientes hasta que el pollo se impregne bien.
  24. 24Mezclar todos los ingredientes hasta que el pollo se impregne bien.
  25. 25Cubrir el pollo con maicena.
  26. 26Cubrir el pollo con maicena.
  27. 27Cubrir el pollo con maicena.
  28. 28Meter la mezcla al congelador y dejar reposar durante 10 minutos.
  29. 29Meter la mezcla al congelador y dejar reposar durante 10 minutos.
  30. 30Meter la mezcla al congelador y dejar reposar durante 10 minutos.
  31. 31Para preparar la salsa agridulce, introducir en una sartén un poco de agua.
  32. 32Para preparar la salsa agridulce, introducir en una sartén un poco de agua.
  33. 33Para preparar la salsa agridulce, introducir en una sartén un poco de agua.
  34. 34Añadir unas cucharadas de kétchup.
  35. 35Añadir unas cucharadas de kétchup.
  36. 36Añadir unas cucharadas de kétchup.
  37. 37Añadir unas cucharadas de salsa de soja.
  38. 38Añadir unas cucharadas de salsa de soja.
  39. 39Añadir unas cucharadas de salsa de soja.
  40. 40Añadir unas cucharadas de vinagre de arroz.
  41. 41Añadir unas cucharadas de vinagre de arroz.
  42. 42Añadir unas cucharadas de vinagre de arroz.
  43. 43Añadir una cucharada de azúcar moreno.
  44. 44Añadir una cucharada de azúcar moreno.
  45. 45Añadir una cucharada de azúcar moreno.
  46. 46Calentar todo a fuego medio tirando a alto mientras se remueve con bastante frecuencia.
  47. 47Calentar todo a fuego medio tirando a alto mientras se remueve con bastante frecuencia.
  48. 48Calentar todo a fuego medio tirando a alto mientras se remueve con bastante frecuencia.
  49. 49Una vez la salsa haya espesado, retirar del fuego y reservar.
  50. 50Una vez la salsa haya espesado, retirar del fuego y reservar.
  51. 51Una vez la salsa haya espesado, retirar del fuego y reservar.
  52. 52En abundante aceite, freír las pechugas de pollo que habrán reposado en el congelador a 180 grados centígrados.
  53. 53En abundante aceite, freír las pechugas de pollo que habrán reposado en el congelador a 180 grados centígrados.
  54. 54En abundante aceite, freír las pechugas de pollo que habrán reposado en el congelador a 180 grados centígrados.
  55. 55Freír las pechugas en tandas para que el aceite no se enfríe.
  56. 56Freír las pechugas en tandas para que el aceite no se enfríe.
  57. 57Freír las pechugas en tandas para que el aceite no se enfríe.
  58. 58Pasados unos 2-3 minutos, retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
  59. 59Pasados unos 2-3 minutos, retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
  60. 60Pasados unos 2-3 minutos, retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
  61. 61Reservar.
  62. 62Reservar.
  63. 63Reservar.
  64. 64Poner un chorrete de aceite en un wok o en una sartén amplia y alta.
  65. 65Poner un chorrete de aceite en un wok o en una sartén amplia y alta.
  66. 66Poner un chorrete de aceite en un wok o en una sartén amplia y alta.
  67. 67Calentar a fuego medio.
  68. 68Calentar a fuego medio.
  69. 69Calentar a fuego medio.
  70. 70Añadir un diente de ajo bien picado.
  71. 71Añadir un diente de ajo bien picado.
  72. 72Añadir un diente de ajo bien picado.
  73. 73Darle un meneo al ajo en el aceite durante unos pocos segundos.
  74. 74Darle un meneo al ajo en el aceite durante unos pocos segundos.
  75. 75Darle un meneo al ajo en el aceite durante unos pocos segundos.
  76. 76Añadir cebolla cortada en cubos grandes.
  77. 77Añadir cebolla cortada en cubos grandes.
  78. 78Añadir cebolla cortada en cubos grandes.
  79. 79Añadir pimiento rojo y verde cortados en cubos grandes.
  80. 80Añadir pimiento rojo y verde cortados en cubos grandes.
  81. 81Añadir pimiento rojo y verde cortados en cubos grandes.
  82. 82Añadir una pizca de sal.
  83. 83Añadir una pizca de sal.
  84. 84Añadir una pizca de sal.
  85. 85Cocinar durante 3 minutos removiendo constantemente a fuego alto.
  86. 86Cocinar durante 3 minutos removiendo constantemente a fuego alto.
  87. 87Cocinar durante 3 minutos removiendo constantemente a fuego alto.
  88. 88Añadir la salsa agridulce.
  89. 89Añadir la salsa agridulce.
  90. 90Añadir la salsa agridulce.
  91. 91Dar un pequeño meneo para mezclar.
  92. 92Dar un pequeño meneo para mezclar.
  93. 93Dar un pequeño meneo para mezclar.
  94. 94Añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua.
  95. 95Añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua.
  96. 96Añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua.
  97. 97Cocinar 2 minutos más removiendo.
  98. 98Cocinar 2 minutos más removiendo.
  99. 99Cocinar 2 minutos más removiendo.
  100. 100Añadir el pollo frito.
  101. 101Añadir el pollo frito.
  102. 102Añadir el pollo frito.
  103. 103Mezclar y dejar cocinar 2 minutos más.
  104. 104Mezclar y dejar cocinar 2 minutos más.
  105. 105Mezclar y dejar cocinar 2 minutos más.

Ingredients

  • 300 g pechuga de pollo
  • 300 g pechuga de pollo
  • 300 g pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 maizena
  • 1 maizena
  • 1 maizena
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 150 ml agua
  • 150 ml agua
  • 150 ml agua
  • 30 g kétchup
  • 30 g kétchup
  • 30 g kétchup
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 15 g azúcar moreno
  • 15 g azúcar moreno
  • 15 g azúcar moreno

Equipment

boltenedorcucharasarténwok o sartén amplia y altapapel absorbente