Pollo Agridulce
Directions
- 1Cortar la pechuga de pollo en cuadros medianos.
- 2Agregar un tercio de cucharadita de sal, un poco de pimienta negra molida al gusto, una cucharada de vinagre de arroz y una cucharada de salsa de soya.
- 3Mezclar bien todos los ingredientes.
- 4Agregar un huevo entero y remover para que el pollo se empape.
- 5Agregar media taza de maicena y remover nuevamente.
- 6Agregar media taza más de maicena si desea una capa más gruesa.
- 7Freír el pollo en abundante aceite a fuego medio o medio alto durante aproximadamente 4 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
- 8Retirar el pollo y escurrir el exceso de aceite.
- 9En una olla pequeña, poner una taza de agua, 3 cucharadas de salsa ketchup, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soya, media cucharadita de sal y una cucharadita de maicena.
- 10Mezclar bien todos los ingredientes.
- 11Cocinar a fuego medio durante 5 a 8 minutos hasta que la salsa se reduzca.
- 12En una sartén caliente, sofreír 2 dientes de ajo bien picaditos o triturados durante 20 a 30 segundos.
- 13Agregar media cucharadita de jengibre fresco bien picadito y saltear durante otros 20 a 30 segundos.
- 14Agregar un pimiento verde y un pimiento rojo, ambos partidos en cuadros, y media cebolla grande, también partida en cuadros. Saltear a fuego alto durante 2 minutos aproximadamente.
- 15Agregar un poco de sal.
- 16Agregar la salsa preparada a las verduras.
- 17Agregar el pollo frito y mezclar.
- 18Cocinar a fuego medio un par de minutos más.
- 19Servir con arroz blanco.
Ingredients
- 400 gr pechuga de pollo
- 0.33 cdita sal
- 1 cda salsa de soya
- 1 cda vinagre de arroz
- 1 huevo
- 0.5 taza maicena
- 1 taza maicena
- 2 dientes ajo
- 0.5 cdita jengibre fresco
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 0.5 cebolla grande
- 250 ml agua
- 3 cda ketchup
- 2 cda vinagre de arroz
- 2 cda salsa de soya
- 0.5 cdita sal
- 1 cdita maicena
Equipment
bowlspoonpotfrying panwhisk
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