Directions
- 1Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer, Chili anbraten.
- 2Lauchzwiebeln, Pilze und Karotte dazugeben, gut anbraten.
- 3Pak Choi unterheben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4Etwas Wasser auf einen Teller geben und das Reispapier darin einweichen. Einen Löffel von der Füllung draufgeben und zu Dumplings falten.
- 5Noch ein zweites Reispapier drüberlegen.
- 6In der Pfanne in etwa Sesamöl von beiden Seiten anbraten, bis sie außen goldbraun sind.
- 7Zum Dippen eine Soße aus Teriyaki, Reisessig, Sesam und Crispy Chili Öl mixen.
- 8Jetzt einfach reindippen und genießen.
Ingredients
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Sesamöl
- 0.5 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 0.25 EL frischer Ingwer, fein gehackt
- 0.25 rote Chilischote, fein gehackt
- 1.5 Lauchzwiebeln, fein gehackt
- 100 g Pilze (z.B. Champignons + Shiitake), klein gehackt
- 0.5 mittelgroße Karotte, geraspelt
- 0.5 kleiner Pak Choi, in feine Streifen
- 8 Stück Reispapier
- 1 EL Teriyakisauce
- 0.5 EL Reisessig
- 0.5 TL Sesamöl
- 0.5 TL Sesamkörner
- 0.5 TL Crispy Chili Öl
Equipment
Bratpfanne
Tips
- Ein zweites Reispapier überlegen hält besser und wird knuspriger.
- Mit Sojasauce, Salz & Pfeffer abschmecken.
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