Chorba vermicelles

Serves 8
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Directions

  1. 1Séparer et hacher les tiges d'une botte de coriandre.
  2. 2Séparer et hacher les tiges d'une botte de coriandre.
  3. 3Séparer et hacher les tiges d'une botte de coriandre.
  4. 4Ajouter les tiges de coriandre hachées dans une cocotte minute.
  5. 5Ajouter les tiges de coriandre hachées dans une cocotte minute.
  6. 6Ajouter les tiges de coriandre hachées dans une cocotte minute.
  7. 7Mixer deux oignons et une grande tomate.
  8. 8Mixer deux oignons et une grande tomate.
  9. 9Mixer deux oignons et une grande tomate.
  10. 10Verser les oignons et la tomate mixés dans la cocotte minute.
  11. 11Verser les oignons et la tomate mixés dans la cocotte minute.
  12. 12Verser les oignons et la tomate mixés dans la cocotte minute.
  13. 13Couper le collier de veau en morceaux et l'ajouter à la cocotte.
  14. 14Couper le collier de veau en morceaux et l'ajouter à la cocotte.
  15. 15Couper le collier de veau en morceaux et l'ajouter à la cocotte.
  16. 16Ajouter une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
  17. 17Ajouter une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
  18. 18Ajouter une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
  19. 19Mélanger le tout.
  20. 20Mélanger le tout.
  21. 21Mélanger le tout.
  22. 22Ajouter un peu de piment, du sel, du poivre et du ras el hanout.
  23. 23Ajouter un peu de piment, du sel, du poivre et du ras el hanout.
  24. 24Ajouter un peu de piment, du sel, du poivre et du ras el hanout.
  25. 25Quand la viande change de couleur, ajouter 1 litre d'eau bouillante et une cuillère à café de concentré de tomate.
  26. 26Quand la viande change de couleur, ajouter 1 litre d'eau bouillante et une cuillère à café de concentré de tomate.
  27. 27Quand la viande change de couleur, ajouter 1 litre d'eau bouillante et une cuillère à café de concentré de tomate.
  28. 28Ajouter deux carottes, une courgette et quelques pois chiches.
  29. 29Ajouter deux carottes, une courgette et quelques pois chiches.
  30. 30Ajouter deux carottes, une courgette et quelques pois chiches.
  31. 31Faire siffler la cocotte pendant 15 minutes.
  32. 32Faire siffler la cocotte pendant 15 minutes.
  33. 33Faire siffler la cocotte pendant 15 minutes.
  34. 34Après 15 minutes, retirer les légumes, les écraser et les rajouter au mélange.
  35. 35Après 15 minutes, retirer les légumes, les écraser et les rajouter au mélange.
  36. 36Après 15 minutes, retirer les légumes, les écraser et les rajouter au mélange.
  37. 37Remuer bien.
  38. 38Remuer bien.
  39. 39Remuer bien.
  40. 40Ajouter un demi-verre de vermicelle.
  41. 41Ajouter un demi-verre de vermicelle.
  42. 42Ajouter un demi-verre de vermicelle.
  43. 43Faire cuire environ 5 minutes.
  44. 44Faire cuire environ 5 minutes.
  45. 45Faire cuire environ 5 minutes.
  46. 46Hacher le reste des feuilles de coriandre et les ajouter au mélange.
  47. 47Hacher le reste des feuilles de coriandre et les ajouter au mélange.
  48. 48Hacher le reste des feuilles de coriandre et les ajouter au mélange.
  49. 49Servir et n'oublie pas d'ajouter du citron.
  50. 50Servir et n'oublie pas d'ajouter du citron.
  51. 51Servir et n'oublie pas d'ajouter du citron.

Ingredients

  • 1 botte tiges de coriandre hachées
  • 1 botte tiges de coriandre hachées
  • 1 botte tiges de coriandre hachées
  • 2 oignons
  • 2 oignons
  • 2 oignons
  • 1 grande tomate
  • 1 grande tomate
  • 1 grande tomate
  • collier de veau coupé en morceaux
  • collier de veau coupé en morceaux
  • collier de veau coupé en morceaux
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • piment
  • piment
  • piment
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • ras el hanout
  • ras el hanout
  • ras el hanout
  • 1 litre eau bouillante
  • 1 litre eau bouillante
  • 1 litre eau bouillante
  • 1 cuillère à café concentré de tomate
  • 1 cuillère à café concentré de tomate
  • 1 cuillère à café concentré de tomate
  • 2 carottes
  • 2 carottes
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 courgette
  • 1 courgette
  • pois chiches
  • pois chiches
  • pois chiches
  • 2 pommes de terre
  • 2 pommes de terre
  • 2 pommes de terre
  • 0.5 verre vermicelle
  • 0.5 verre vermicelle
  • 0.5 verre vermicelle
  • feuilles de coriandre hachées
  • feuilles de coriandre hachées
  • feuilles de coriandre hachées
  • citron
  • citron
  • citron

Equipment

cocotte minute

Tips

  • Ajouter du citron fait vraiment la différence.