Directions
- 1Picar finamente el ajo, la cebolla y el perejil.
- 2Mezclar la carne molida con la cebolla, el perejil, el ajo, el cilantro, el comino, el cardamomo, la pimienta negra y la sal.
- 3Formar la carne en forma de albóndigas alargadas y colocarlas en pinchos de madera.
- 4Cocinar las koftas en un sartén con aceite vegetal durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a medida que se van cocinando.
- 5Preparar la ensalada mezclando tomate, pepino, hierbabuena, perejil, aceite de oliva, zumo de limón y sal.
- 6Para el armado del sándwich, colocar la ensalada en el pan árabe, añadir las koftas y finalizar con salsa cremosa de ajo.
Ingredients
- 500 gr carne molida
- 1 cebolla
- 1 manojo perejil
- 4 dientes ajo
- 1 cucharadita cilantro en polvo
- 2 pizcas comino
- 2 pizcas cardamomo
- 2 pizcas pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 manojo hierbabuena
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada zumo de limón
- 3 pan árabe
- 3 cucharadas salsa cremosa de ajo
Equipment
cuchillosarténparrilla
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