Serves 3
Directions
- 1Laver les pommes de terre.
- 2Cuire les pommes de terre au four ou à l'Airfryer. Ajouter un peu de gros sel pour absorber l'humidité.
- 3Couper les pommes de terre cuites en deux et creuser le milieu à l'aide d'une cuillère parisienne.
- 4Mélanger la chair des pommes de terre avec les deux tiers de la mozzarella râpée, du sel et des épices dans un bol.
- 5Façonner la préparation de pommes de terre et fromage en boules et les remettre dans les coques des pommes de terre.
- 6Préparer la bolognaise en faisant revenir la viande hachée de bœuf à 5% dans une poêle.
- 7Ajouter du sel et des épices à la viande hachée.
- 8Râper la courgette.
- 9Ajouter la courgette râpée à la viande hachée dans la poêle.
- 10Verser la sauce tomate sur la viande et la courgette.
- 11Ajouter un morceau de bouillon (cubes) à la bolognaise.
- 12Disposer les pommes de terre farcies dans l'Airfryer.
- 13Saupoudrer le reste de mozzarella râpée sur les pommes de terre.
- 14Cuire les pommes de terre dans l'Airfryer jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
- 15Servir la bolognaise dans des bols et y ajouter les pommes de terre gratinées.
Ingredients
- 600 g pommes de terre
- 125 g mozzarella light
- 500 g haché de bœuf
- sel
- épices
- 200 g courgette
- 400 g sauce tomate
Equipment
bolAirfryercouteauplanche à découpercuillère parisiennerâpepoêleloucheassiette
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