Directions
- 1Agregar 750 gramos de harina todo uso, 7 gramos de sal, mezclar y hacer forma de volcán.
- 2Agregar 150 gramos de azúcar, 15 gramos de levadura fresca, 10 gramos de vainilla, 1 huevo y 150 gramos de mantequilla.
- 3Mezclar los ingredientes húmedos hasta unificarlos.
- 4Agregar 250 ml de agua y seguir revolviendo hasta disolver el azúcar.
- 5Integrar la harina hasta obtener una masa homogénea.
- 6Amasar durante 7 minutos aproximadamente.
- 7Estirar la masa, agregar una cantidad generosa de arequipe, cerrar y darle uniformidad.
- 8Pasar por azúcar, colocar en una bandeja previamente engrasada y hacer unas figuritas.
- 9Dejar reposar durante dos horas y media.
- 10Llevar al horno.
Ingredients
- 750 gramos harina todo uso
- 7 gramos sal
- 150 gramos azúcar
- 15 gramos levadura fresca
- 10 gramos vainilla
- 1 unidad huevo
- 150 gramos mantequilla
- 250 ml agua
- 1 arequipe
Equipment
bowlspoonmeasuring cupbaking sheetknife
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