Vasitos de crema de limón

Serves 1
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Directions

  1. 1Calentamos la leche en un cazo.
  2. 2Calentamos la leche en un cazo.
  3. 3Calentamos la leche en un cazo.
  4. 4En un bol, agregamos azúcar, maicena, ralladura de limón y yemas de huevo.
  5. 5En un bol, agregamos azúcar, maicena, ralladura de limón y yemas de huevo.
  6. 6En un bol, agregamos azúcar, maicena, ralladura de limón y yemas de huevo.
  7. 7Integramos bien todos los ingredientes en el bol.
  8. 8Integramos bien todos los ingredientes en el bol.
  9. 9Integramos bien todos los ingredientes en el bol.
  10. 10Añadimos el zumo de limón al bol y mezclamos.
  11. 11Añadimos el zumo de limón al bol y mezclamos.
  12. 12Añadimos el zumo de limón al bol y mezclamos.
  13. 13Incorporamos un poco de leche caliente a la mezcla del bol y seguimos mezclando.
  14. 14Incorporamos un poco de leche caliente a la mezcla del bol y seguimos mezclando.
  15. 15Incorporamos un poco de leche caliente a la mezcla del bol y seguimos mezclando.
  16. 16Vertemos la mezcla del bol a la cazuela con el resto de la leche caliente.
  17. 17Vertemos la mezcla del bol a la cazuela con el resto de la leche caliente.
  18. 18Vertemos la mezcla del bol a la cazuela con el resto de la leche caliente.
  19. 19Removemos a fuego bajo hasta que espese.
  20. 20Removemos a fuego bajo hasta que espese.
  21. 21Removemos a fuego bajo hasta que espese.
  22. 22Una vez espesa la crema, la pasamos a una fuente.
  23. 23Una vez espesa la crema, la pasamos a una fuente.
  24. 24Una vez espesa la crema, la pasamos a una fuente.
  25. 25Filmamos la crema a piel para evitar que se forme una costra, dejamos que atempere y la llevamos a la nevera por unas horas.
  26. 26Filmamos la crema a piel para evitar que se forme una costra, dejamos que atempere y la llevamos a la nevera por unas horas.
  27. 27Filmamos la crema a piel para evitar que se forme una costra, dejamos que atempere y la llevamos a la nevera por unas horas.
  28. 28Trituramos las galletas hasta obtener migas finas.
  29. 29Trituramos las galletas hasta obtener migas finas.
  30. 30Trituramos las galletas hasta obtener migas finas.
  31. 31Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla líquida.
  32. 32Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla líquida.
  33. 33Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla líquida.
  34. 34Rellenamos la base de los vasitos con la mezcla de galletas.
  35. 35Rellenamos la base de los vasitos con la mezcla de galletas.
  36. 36Rellenamos la base de los vasitos con la mezcla de galletas.
  37. 37Para el merengue, ponemos azúcar y claras de huevo en un bol y lo llevamos al microondas durante 30 segundos.
  38. 38Para el merengue, ponemos azúcar y claras de huevo en un bol y lo llevamos al microondas durante 30 segundos.
  39. 39Para el merengue, ponemos azúcar y claras de huevo en un bol y lo llevamos al microondas durante 30 segundos.
  40. 40Removemos bien las claras y el azúcar y repetimos este proceso cuatro veces en el microondas.
  41. 41Removemos bien las claras y el azúcar y repetimos este proceso cuatro veces en el microondas.
  42. 42Removemos bien las claras y el azúcar y repetimos este proceso cuatro veces en el microondas.
  43. 43Batimos la mezcla con unas varillas eléctricas para montar el merengue hasta que esté firme y no se caiga al voltear el bol.
  44. 44Batimos la mezcla con unas varillas eléctricas para montar el merengue hasta que esté firme y no se caiga al voltear el bol.
  45. 45Batimos la mezcla con unas varillas eléctricas para montar el merengue hasta que esté firme y no se caiga al voltear el bol.
  46. 46Pasamos el merengue a una manga pastelera.
  47. 47Pasamos el merengue a una manga pastelera.
  48. 48Pasamos el merengue a una manga pastelera.
  49. 49Hacemos lo mismo con la crema de limón, pasándola a otra manga pastelera.
  50. 50Hacemos lo mismo con la crema de limón, pasándola a otra manga pastelera.
  51. 51Hacemos lo mismo con la crema de limón, pasándola a otra manga pastelera.
  52. 52Rellenamos los vasitos con la crema de limón sobre la base de galletas.
  53. 53Rellenamos los vasitos con la crema de limón sobre la base de galletas.
  54. 54Rellenamos los vasitos con la crema de limón sobre la base de galletas.
  55. 55Decoramos los vasitos con el merengue.
  56. 56Decoramos los vasitos con el merengue.
  57. 57Decoramos los vasitos con el merengue.
  58. 58Damos un golpe de soplete al merengue para tostarlo ligeramente y disfrutar.
  59. 59Damos un golpe de soplete al merengue para tostarlo ligeramente y disfrutar.
  60. 60Damos un golpe de soplete al merengue para tostarlo ligeramente y disfrutar.

Ingredients

  • Leche
  • Leche
  • Leche
  • Azúcar
  • Azúcar
  • Azúcar
  • Maicena
  • Maicena
  • Maicena
  • Ralladura de limón
  • Ralladura de limón
  • Ralladura de limón
  • Yemas de huevo
  • Yemas de huevo
  • Yemas de huevo
  • Zumo de limón
  • Zumo de limón
  • Zumo de limón
  • Galletas
  • Galletas
  • Galletas
  • Mantequilla líquida
  • Mantequilla líquida
  • Mantequilla líquida
  • Claras de huevo
  • Claras de huevo
  • Claras de huevo

Equipment

CazoBolBatidora de manoFuenteFilm transparenteProcesadora de alimentosCucharaManga pasteleraSoplete de cocina