Beso de Ángel

4m
Serves 8
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Directions

  1. 1En un bowl colocar seis huevos con media taza de azúcar y batir en velocidad máxima.
  2. 2Agregar un poco de vainilla y batir un minuto más.
  3. 3Agregar lo seco (una taza de harina todo uso, una cucharada de polvo para hornear) cernirlo muy bien para que no nos queden grumos y mezclar en forma envolvente.
  4. 4Pasar a nuestro molde y llevar al horno a 350°F por 35 minutos.
  5. 5Pasado ese tiempo desmoldar y reservar.
  6. 6Para nuestro flan colocar en un molde una taza de azúcar y hacer caramelo. Esparcir bien y reservar.
  7. 7Para nuestro flan, en la licuadora colocar seis huevos, una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, un chorrito de vainilla y licuar por dos minutos.
  8. 8Colocar nuestro molde ya con nuestro caramelo seco. Pasar por un colador por si nos quedan algunas cositas de la cáscara de huevo.
  9. 9Colocar en baño maría y llevar al horno a 350°F por 45 minutos.
  10. 10Para nuestra tres leches, en un bowl colocar una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, una taza de leche normal y un chorrito de vainilla. Mezclar muy bien y reservar.
  11. 11Ya listo nuestro flan, desmoldarlo completamente frío. Retirar exceso del caramelo.
  12. 12Empezar a armar nuestro beso de ángel partiendo en dos nuestro bizcocho.
  13. 13En el mismo molde colocar papel film o una bolsa. Colocar una parte del bizcocho, la parte plana, y humedecer con la mitad del líquido de nuestra tres leches.
  14. 14Colocar nuestro flan con mucho cuidado para que no se nos parta.
  15. 15Procedemos a colocar nuestra otra mitad del bizcocho.
  16. 16Terminar de agregar la mezcla de la tres leches que me queda restante.
  17. 17Con los mismos pedacitos de papel film que me sobra vamos a tapar y colocar otro pedazo más grande para que aseguremos que todo esté bien.
  18. 18Esto va a la nevera por cuatro horas antes de desmoldar.
  19. 19Ya nuestro bizcocho reposado, proceder a desmoldarlo.

Ingredients

  • 6 huevos
  • 0.5 taza azúcar
  • 1 chorrito vainilla
  • 1 taza harina todo uso
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • 1 taza azúcar
  • 6 huevos
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 chorrito vainilla
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 taza leche normal
  • 1 chorrito vainilla

Equipment

batidoramoldecoladorlicuadorarecipiente

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