Beso de Ángel
Directions
- 1En un bowl colocar seis huevos con media taza de azúcar y batir en velocidad máxima.
- 2Agregar un poco de vainilla y batir un minuto más.
- 3Agregar lo seco (una taza de harina todo uso, una cucharada de polvo para hornear) cernirlo muy bien para que no nos queden grumos y mezclar en forma envolvente.
- 4Pasar a nuestro molde y llevar al horno a 350°F por 35 minutos.
- 5Pasado ese tiempo desmoldar y reservar.
- 6Para nuestro flan colocar en un molde una taza de azúcar y hacer caramelo. Esparcir bien y reservar.
- 7Para nuestro flan, en la licuadora colocar seis huevos, una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, un chorrito de vainilla y licuar por dos minutos.
- 8Colocar nuestro molde ya con nuestro caramelo seco. Pasar por un colador por si nos quedan algunas cositas de la cáscara de huevo.
- 9Colocar en baño maría y llevar al horno a 350°F por 45 minutos.
- 10Para nuestra tres leches, en un bowl colocar una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, una taza de leche normal y un chorrito de vainilla. Mezclar muy bien y reservar.
- 11Ya listo nuestro flan, desmoldarlo completamente frío. Retirar exceso del caramelo.
- 12Empezar a armar nuestro beso de ángel partiendo en dos nuestro bizcocho.
- 13En el mismo molde colocar papel film o una bolsa. Colocar una parte del bizcocho, la parte plana, y humedecer con la mitad del líquido de nuestra tres leches.
- 14Colocar nuestro flan con mucho cuidado para que no se nos parta.
- 15Procedemos a colocar nuestra otra mitad del bizcocho.
- 16Terminar de agregar la mezcla de la tres leches que me queda restante.
- 17Con los mismos pedacitos de papel film que me sobra vamos a tapar y colocar otro pedazo más grande para que aseguremos que todo esté bien.
- 18Esto va a la nevera por cuatro horas antes de desmoldar.
- 19Ya nuestro bizcocho reposado, proceder a desmoldarlo.
Ingredients
- 6 huevos
- 0.5 taza azúcar
- 1 chorrito vainilla
- 1 taza harina todo uso
- 1 cucharada polvo para hornear
- 1 taza azúcar
- 6 huevos
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 chorrito vainilla
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 taza leche normal
- 1 chorrito vainilla
Equipment
batidoramoldecoladorlicuadorarecipiente
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