Leche Frita

5 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Pon la leche a calentar con las cáscaras de los cítricos, la canela y la esencia de vainilla.
  2. 2Pon la leche a calentar con las cáscaras de los cítricos, la canela y la esencia de vainilla.
  3. 3Pon la leche a calentar con las cáscaras de los cítricos, la canela y la esencia de vainilla.
  4. 4Mezcla las yemas de huevo con el azúcar y añade la maicena diluida con un poco de leche.
  5. 5Mezcla las yemas de huevo con el azúcar y añade la maicena diluida con un poco de leche.
  6. 6Mezcla las yemas de huevo con el azúcar y añade la maicena diluida con un poco de leche.
  7. 7Cuela la leche para retirar los aromáticos y llévala a la cazuela a fuego bajo, removiendo hasta que espese.
  8. 8Cuela la leche para retirar los aromáticos y llévala a la cazuela a fuego bajo, removiendo hasta que espese.
  9. 9Cuela la leche para retirar los aromáticos y llévala a la cazuela a fuego bajo, removiendo hasta que espese.
  10. 10Vierte la mezcla en un molde forrado, cúbrelo y deja enfriar.
  11. 11Vierte la mezcla en un molde forrado, cúbrelo y deja enfriar.
  12. 12Vierte la mezcla en un molde forrado, cúbrelo y deja enfriar.
  13. 13Desmolda, corta en cuadraditos, pasa por harina y huevo, fríe por ambos lados y coloca sobre papel absorbente.
  14. 14Desmolda, corta en cuadraditos, pasa por harina y huevo, fríe por ambos lados y coloca sobre papel absorbente.
  15. 15Desmolda, corta en cuadraditos, pasa por harina y huevo, fríe por ambos lados y coloca sobre papel absorbente.
  16. 16Pasa por azúcar con canela y disfruta.
  17. 17Pasa por azúcar con canela y disfruta.
  18. 18Pasa por azúcar con canela y disfruta.

Ingredients

  • 1 litro leche
  • 1 litro leche
  • 1 litro leche
  • 100 grs maicena
  • 100 grs maicena
  • 100 grs maicena
  • 3 yemas de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 120 grs azúcar
  • 120 grs azúcar
  • 120 grs azúcar
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 ramita de canela
  • 1 ramita de canela
  • 1 ramita de canela
  • 1 tapón esencia de vainilla
  • 1 tapón esencia de vainilla
  • 1 tapón esencia de vainilla
  • 0 harina o maicena
  • 0 harina o maicena
  • 0 harina o maicena
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 0 azúcar y canela
  • 0 azúcar y canela
  • 0 azúcar y canela

Equipment

cazuelabatidorcoladormoldefilm transparentecuchillosarténpapel absorbente