Directions
- 1Pon la leche a calentar con las cáscaras de los cítricos, la canela y la esencia de vainilla.
- 2Mezcla las yemas de huevo con el azúcar y añade la maicena diluida con un poco de leche.
- 3Cuela la leche para retirar los aromáticos y llévala a la cazuela a fuego bajo, removiendo hasta que espese.
- 4Vierte la mezcla en un molde forrado, cúbrelo y deja enfriar.
- 5Desmolda, corta en cuadraditos, pasa por harina y huevo, fríe por ambos lados y coloca sobre papel absorbente.
- 6Pasa por azúcar con canela y disfruta.
Ingredients
- 1 litro leche
- 100 grs maicena
- 3 yemas de huevo
- 120 grs azúcar
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 ramita de canela
- 1 tapón esencia de vainilla
- 0 harina o maicena
- 2 huevos
- 0 azúcar y canela
Equipment
cazuelabatidorcoladormoldefilm transparentecuchillosarténpapel absorbente
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