Directions
- 1Mezclar las yemas con el azúcar usando una batidora hasta obtener una textura adecuada.
- 2Montar las claras a punto de nieve.
- 3Mezclar el praliné con la mantequilla.
- 4Mezclar todos los ingredientes en este orden: primero el praliné con las yemas, luego las claras montadas con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
- 5Rellenar flaneras o cuencos con la mezcla.
- 6Meter en el congelador por 4 horas y 35 minutos.
- 7Hornear a 250 grados durante 8 minutos hasta que esté moreno.
Ingredients
- 175 g mantequilla
- 75 g claras de huevo
- 200 g yemas de gallinas felices
- 175 g praliné de avellana
- 60 g azúcar
Equipment
batidora
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