مافن بالقهوة
Directions
- 1ابدأ بتحضير طبقة الكرمبل للوجه بخلط الدقيق والسكر البني والزبدة السائحة والقرفة.
- 2امزج المكونات حتى تصبح مفتتة مثل الرمل المبلل.
- 3ضع خليط الكرمبل في الثلاجة ليجمد قليلًا أثناء تحضير عجينة المافن.
- 4في وعاء، اخلط البيض والفانيليا والسكر الأبيض.
- 5أضف الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر.
- 6أضف القهوة والحليب واخلط جيدًا.
- 7أضف المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، ورشة الملح.
- 8اخلط المزيج يدويًا حتى يتجانس ولا تبالغ في الخفق.
- 9وزع عجينة المافن بالتساوي في قوالب الكب كيك المبطنة بأكواب ورقية.
- 10انثر طبقة الكرمبل المحضرة مسبقًا على وجه كل مافن.
- 11اخبز المافن في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 195 مئوية لمدة 20-23 دقيقة.
- 12أخرج المافن من الفرن واتركه يبرد على رف سلكي.
- 13زين المافن بعد أن يبرد قليلًا بصلصة الجليز (السكر البودرة والحليب) والكاراميل من الأعلى.
Ingredients
- 0.5 كوب دقيق
- رشة قرفة
- رشة ملح
- 25 جرام سكر بني
- 28 جرام زبدة سايحة
- 1 بيضة
- فانيليا
- 0.5 كوب سكر ابيض
- 60 مل زيت نباتي
- 0.25 كوب قهوة
- 30 مل حليب
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح
- 0.25 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
Equipment
وعاءملعقةمضرب يدويصينية مافنأكواب ورقية للمافنرف تبريد