Serves 1
Directions
- 1Misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar 10 minutos até espumar para ativar o fermento.
- 2Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal.
- 3Adicione a mistura de fermento ativado à farinha e mexa até formar a massa.
- 4Sove a massa por 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- 5Cubra a massa e deixe-a crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 6Divida a massa em porções e deixe-as descansar por 10 minutos.
- 7Modele o Samoon em formato alongado, com as pontas levemente afinadas.
- 8Cubra os pães modelados e deixe-os descansar por mais 30 minutos.
- 9Pré-aqueça o forno no máximo (bem quente).
- 10Coloque os pães na grade inferior, sobre papel manteiga.
- 11Asse os pães por cerca de 10 minutos, até inflar.
- 12Ligue o dourador do forno por 5 minutos para que os pães ganhem cor.
Ingredients
- 1 kg farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia fermento biológico seco
- 1 colher de sopa cheia açúcar
- 1 colher de chá sal
- 700 ml água morna (morna ao toque)
Equipment
tigela grandefornopapel manteiga
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