Pain spécial kebab
Directions
- 1Diluer la levure boulangère dans le lait tiède, ajouter le sucre et mélanger.
- 2Incorporer la farine, le sel, le beurre à température ambiante et l'œuf entier.
- 3Mélanger la préparation.
- 4Laisser doubler de volume pendant 1 heure à température ambiante.
- 5Après 1 heure, remettre la pâte sur le plan de travail et la couper en 5 portions d'environ 130 g.
- 6Étaler légèrement chaque portion.
- 7Plier la pâte sur elle-même.
- 8Disposer délicatement les pâtons dans la plaque qui va au four.
- 9Les couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à nouveau 20 minutes.
- 10Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Ingredients
- 350 gr farine
- 220 ml lait tiède
- 1 œuf
- 40 gr beurre à température ambiante
- 5 gr sucre
- 8 gr sel
- 4 gr levure boulangère sèche
Equipment
plaque allant au fourtorchon propre
Tips
- Ce pain s'adapte super bien pour vos petits kebabs maison. J'adore les farcir avec un peu de salade, un peu de pickles d'oignons et de la viande bien confite.
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