عيش فينو صحى بديل الجلوتين
Directions
- 1في وعاء، ضعي البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2في وعاء، ضعي البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3في وعاء، ضعي البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 4أضيفي ملعقة من الخل العضوي إلى البيضة.
- 5أضيفي ملعقة من الخل العضوي إلى البيضة.
- 6أضيفي ملعقة من الخل العضوي إلى البيضة.
- 7أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الخالية من الجلوتين (أو الخميرة الفورية العادية إذا لم تكن هناك حساسية) وملعقة من عسل النحل.
- 8أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الخالية من الجلوتين (أو الخميرة الفورية العادية إذا لم تكن هناك حساسية) وملعقة من عسل النحل.
- 9أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الخالية من الجلوتين (أو الخميرة الفورية العادية إذا لم تكن هناك حساسية) وملعقة من عسل النحل.
- 10قلبي المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- 11قلبي المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- 12قلبي المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- 13أضيفي ملعقة من الزعتر المحوج لتعزيز النكهة وإزالة أي رائحة لدقيق الأرز.
- 14أضيفي ملعقة من الزعتر المحوج لتعزيز النكهة وإزالة أي رائحة لدقيق الأرز.
- 15أضيفي ملعقة من الزعتر المحوج لتعزيز النكهة وإزالة أي رائحة لدقيق الأرز.
- 16أضيفي كوبًا واحدًا من الماء الدافئ.
- 17أضيفي كوبًا واحدًا من الماء الدافئ.
- 18أضيفي كوبًا واحدًا من الماء الدافئ.
- 19أضيفي ملعقة كبيرة من قشور السيليوم المطحونة (أو بذرة الكتان المطحونة كبديل).
- 20أضيفي ملعقة كبيرة من قشور السيليوم المطحونة (أو بذرة الكتان المطحونة كبديل).
- 21أضيفي ملعقة كبيرة من قشور السيليوم المطحونة (أو بذرة الكتان المطحونة كبديل).
- 22قلبي المزيج جيدًا حتى يثقل القوام بسبب قشور السيليوم، ثم غطيه واتركيه يتفاعل قليلًا.
- 23قلبي المزيج جيدًا حتى يثقل القوام بسبب قشور السيليوم، ثم غطيه واتركيه يتفاعل قليلًا.
- 24قلبي المزيج جيدًا حتى يثقل القوام بسبب قشور السيليوم، ثم غطيه واتركيه يتفاعل قليلًا.
- 25أضيفي ثلاث ملاعق من زيت جوز الهند (أو زيت الزيتون أو أي زيت آخر).
- 26أضيفي ثلاث ملاعق من زيت جوز الهند (أو زيت الزيتون أو أي زيت آخر).
- 27أضيفي ثلاث ملاعق من زيت جوز الهند (أو زيت الزيتون أو أي زيت آخر).
- 28قلبي المكونات مجددًا حتى يمتزج الزيت جيدًا.
- 29قلبي المكونات مجددًا حتى يمتزج الزيت جيدًا.
- 30قلبي المكونات مجددًا حتى يمتزج الزيت جيدًا.
- 31أضيفي كوبين من دقيق الأرز وملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا.
- 32أضيفي كوبين من دقيق الأرز وملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا.
- 33أضيفي كوبين من دقيق الأرز وملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا.
- 34اجمعي العجينة بيديكِ (مع ارتداء قفازات) حتى تتجانس. ستكون العجينة ملتصقة.
- 35اجمعي العجينة بيديكِ (مع ارتداء قفازات) حتى تتجانس. ستكون العجينة ملتصقة.
- 36اجمعي العجينة بيديكِ (مع ارتداء قفازات) حتى تتجانس. ستكون العجينة ملتصقة.
- 37أضيفي ربع كوب إضافي من الماء الدافئ تدريجيًا (ملعقة بملعقة) للمساعدة في لم العجينة.
- 38أضيفي ربع كوب إضافي من الماء الدافئ تدريجيًا (ملعقة بملعقة) للمساعدة في لم العجينة.
- 39أضيفي ربع كوب إضافي من الماء الدافئ تدريجيًا (ملعقة بملعقة) للمساعدة في لم العجينة.
- 40بعد لم العجينة، غطيها واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- 41بعد لم العجينة، غطيها واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- 42بعد لم العجينة، غطيها واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- 43بللي يديكِ بالماء (وليس الزيت) وخذي قطعة من العجين لتشكيلها على شكل خبز فينو.
- 44بللي يديكِ بالماء (وليس الزيت) وخذي قطعة من العجين لتشكيلها على شكل خبز فينو.
- 45بللي يديكِ بالماء (وليس الزيت) وخذي قطعة من العجين لتشكيلها على شكل خبز فينو.
- 46ضعي قطع الخبز المشكلة في صينية الخبز المجهزة.
- 47ضعي قطع الخبز المشكلة في صينية الخبز المجهزة.
- 48ضعي قطع الخبز المشكلة في صينية الخبز المجهزة.
- 49اتركي الأرغفة تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- 50اتركي الأرغفة تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- 51اتركي الأرغفة تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- 52ادهني وجه الأرغفة بصفار بيضة (أو الحليب لمن لديهم حساسية البيض).
- 53ادهني وجه الأرغفة بصفار بيضة (أو الحليب لمن لديهم حساسية البيض).
- 54ادهني وجه الأرغفة بصفار بيضة (أو الحليب لمن لديهم حساسية البيض).
- 55رشي السمسم وحبة البركة على وجه الأرغفة.
- 56رشي السمسم وحبة البركة على وجه الأرغفة.
- 57رشي السمسم وحبة البركة على وجه الأرغفة.
- 58سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الصينية لتخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة.
- 59سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الصينية لتخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة.
- 60سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الصينية لتخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة.
- 61بعد انتهاء الخبز، أطفئي الفرن واتركي الصينية بداخله لمدة 10 دقائق إضافية.
- 62بعد انتهاء الخبز، أطفئي الفرن واتركي الصينية بداخله لمدة 10 دقائق إضافية.
- 63بعد انتهاء الخبز، أطفئي الفرن واتركي الصينية بداخله لمدة 10 دقائق إضافية.
- 64أخرجي الخبز من الفرن وغطيه ليظل طريًا.
- 65أخرجي الخبز من الفرن وغطيه ليظل طريًا.
- 66أخرجي الخبز من الفرن وغطيه ليظل طريًا.
- 67بعد أن يبرد تمامًا، ضعيه في أكياس بلاستيكية وأدخليه الفريزر للحفظ.
- 68بعد أن يبرد تمامًا، ضعيه في أكياس بلاستيكية وأدخليه الفريزر للحفظ.
- 69بعد أن يبرد تمامًا، ضعيه في أكياس بلاستيكية وأدخليه الفريزر للحفظ.
Ingredients
- 1 بيضة
- 1 بيضة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة خل عضوي
- 1 ملعقة خل عضوي
- 1 ملعقة خل عضوي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خالية من الجلوتين
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خالية من الجلوتين
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خالية من الجلوتين
- 1 ملعقة عسل نحل
- 1 ملعقة عسل نحل
- 1 ملعقة عسل نحل
- 1.25 كوب ماء دافئ
- 1.25 كوب ماء دافئ
- 1.25 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة قشور السيليوم مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة قشور السيليوم مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة قشور السيليوم مطحونة
- 3 ملاعق زيت جوز الهند
- 3 ملاعق زيت جوز الهند
- 3 ملاعق زيت جوز الهند
- 2 كوب دقيق الأرز
- 2 كوب دقيق الأرز
- 2 كوب دقيق الأرز
- 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
- 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
- 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
- 1 ملعقة زعتر محوج
- 1 ملعقة زعتر محوج
- 1 ملعقة زعتر محوج
- 1 صفار بيضة
- 1 صفار بيضة
- 1 صفار بيضة
- سمسم وحبة البركة
- سمسم وحبة البركة
- سمسم وحبة البركة
Equipment
وعاءمضرب يدويطبقصينية خبزفرنفرشاة دهنأكياس
Tips
- يمكن استبدال البيض بعلبة زبادي 105 جرام لمن لديهم حساسية البيض.
- يمكن استبدال قشور السيليوم ببذرة الكتان المطحونة (ملعقة كبيرة).
- يمكن استخدام زيت الزيتون أو أي زيت عادي بدلاً من زيت جوز الهند.
- لا تضيفي دقيقًا إضافيًا حتى لو كانت العجينة ملتصقة، بل استخدمي مسحة من زيت الزيتون أو الماء للمساعدة في لمها.
- بعد الخبز، غطي الصينية لمدة 10 دقائق بعد إطفاء الفرن للحفاظ على طراوة الخبز.
- يمكن تجميد الخبز بعد أن يبرد تمامًا وإعادة تسخينه في الميكروويف ليصبح طازجًا.