مبروشة بدون جلوتين
Directions
- 1تُخلط المكونات السائلة (بيض، سكر، فانيلا، زيت) بخفاقة يدوية.
- 2يُضاف الطحين تدريجياً ويُعجن الخليط جيداً باليد حتى تتشكل عجينة.
- 3تُقسم العجينة إلى ثلثين وثلث.
- 4يُفرد الثلثين من العجينة في صينية الخبز.
- 5تُثقب العجينة المفردة بالشوكة.
- 6يُوزع مربى التوت فوق العجينة في الصينية.
- 7يُضاف ثلاث ملاعق طحين إلى الثلث المتبقي من العجين ويُعجن جيداً.
- 8يُبشر الثلث المتبقي من العجين فوق المربى باستخدام مبشرة.
- 9تُخبز الصينية في فرن مُسخن مسبقاً بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
Ingredients
- 2 بيض
- 100 غم سكر
- 1 ملعقة فانيلا
- 200 مل زيت
- 3 كاسات طحين شار بدون جلوتين منخول
- 2 ملعقة خميرة الكعك البيكنج باودر
- مربى التوت
- 3 ملاعق طحين
Equipment
خفاقة يدويةصينيةشوكةمبشرةفرن
Tips
- تُخلط أنواع الطحين (شار بي وشار سين) بنسبة متساوية للحصول على أفضل نتيجة.
- تُخبز الصينية في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
- يُضاف ثلاث ملاعق طحين إلى الثلث المتبقي من العجين قبل برشه فوق المربى لضمان قوام مناسب.
- يمكن استخدام صينية دائرية أو مستطيلة حسب الرغبة.
- يفضل ترك المبروشة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها لقطع متساوية لسهولة التعامل معها.
- هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الجلوتين.
- للحصول على أفضل النتائج، يجب التأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
- يمكن استبدال مربى التوت بأي نوع آخر من المربى المفضل.
- يجب التأكد من أن الطحين المستخدم خالٍ تماماً من الجلوتين لضمان أن تكون الوصفة مناسبة لمرضى حساسية الجلوتين.
- لا تبالغ في عجن العجينة بعد إضافة الطحين، فقط حتى تتجانس المكونات.
- يمكن الاحتفاظ بالمبروشة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام.
- لتقديم أفضل، يمكن رش القليل من السكر البودرة على الوجه بعد الخبز والتبريد (اختياري).
- تُقسم العجينة إلى ثلثين وثلث، حيث يُستخدم الثلثين للقاعدة ويُبشر الثلث المتبقي فوق المربى.
- يمكن تبريد العجينة قليلاً قبل البشر لتسهيل عملية البشر.
- يجب أن تكون الصينية المستخدمة مدهونة أو مبطنة بورق الخبز لتجنب التصاق المبروشة.
- يفضل استخدام طحين الشار المنخول لضمان عدم وجود تكتلات في العجين.
- يمكن استخدام خفاقة كهربائية بدلاً من اليدوية لخلط المكونات السائلة.
- يمكن تزيين المبروشة ببعض الفواكه الطازجة قبل التقديم.
- تجنب فتح الفرن بشكل متكرر أثناء الخبز للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة.
- تعد هذه الوصفة خياراً صحياً ولذيذاً كبديل للحلويات التقليدية التي تحتوي على الجلوتين.
- هذه المبروشة هي خيار رائع لوجبة إفطار سريعة أو حلوى بعد الوجبات.
- تتميز هذه الوصفة بقوامها الهش والطري في نفس الوقت.
- للتأكد من نضج المبروشة، يمكن اختبارها بعود أسنان يُدخل في المنتصف ويخرج نظيفاً.
- لا تتردد في تجربة إضافة نكهات أخرى مثل قشر الليمون أو البرتقال إلى العجين.
- تأكد من أن الفرن مسخن مسبقاً قبل إدخال الصينية.
- يمكن إضافة قليل من القرفة إلى العجين لإضفاء نكهة مميزة.
- للحصول على طبقة مقرمشة، يمكن زيادة وقت الخبز قليلاً أو تشغيل الشواية لبضع دقائق في النهاية.
- هذه الوصفة مناسبة أيضاً لمن يبحثون عن حلويات قليلة السكر عند استخدام محليات طبيعية بدلاً من السكر.
- يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة لتجربة رائعة.
- هذه المبروشة هي إضافة رائعة لأي تجمع أو مناسبة خاصة.
- تعد وصفة سهلة وسريعة التحضير حتى للمبتدئين في الخبز.
- لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو أدوات خاصة.
- يمكن حفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
- يمكن تسخينها قليلاً قبل التقديم للحصول على أفضل طعم.
- تجنب الإفراط في خبز المبروشة لمنعها من الجفاف.
- يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة إلى المربى أو على الوجه لإضافة قرمشة.
- هذه الوصفة مثالية للأطفال أيضاً كوجبة خفيفة صحية.
- تأكد من استخدام مربى ذات جودة عالية للحصول على أفضل نكهة.
- يمكن استخدام قوالب خبز مختلفة الأحجام لعمل قطع بحجم حسب الرغبة.
- تجنب العجن الزائد للعجينة بعد إضافة الطحين للحفاظ على قوامها الهش.
- يمكن تبريد العجينة قبل العمل بها إذا كانت لينة جداً.
- لا تتردد في مضاعفة الكمية إذا كنت تحضرها لعدد كبير من الأشخاص.
- هذه الوصفة تظهر أن الحلويات الخالية من الجلوتين يمكن أن تكون لذيذة بنفس قدر الحلويات التقليدية.
- يمكن استخدام خليط من طحين الشار ودقيق الأرز لنتائج مختلفة.
- للحصول على قاعدة أكثر سمكاً، يمكن استخدام صينية أصغر أو زيادة كمية العجين في القاعدة.
- تعد وصفة مثالية للمبتدئين في الخبز بدون جلوتين.
- لا تتطلب هذه الوصفة الكثير من الخبرة أو المهارات في الخبز.
- تأكد من توزيع المربى بالتساوي على العجينة.
- يمكن استخدام أطراف الأصابع لفرد العجينة في الصينية بسهولة.
- هذه المبروشة هي حلوى كلاسيكية ولكن بلمسة صحية.
- تذكر أن طحين الشار يتصرف بشكل مختلف عن الطحين العادي، لذا قد تحتاج إلى تعديل بسيط في الكمية.
- استمتع بتحضير هذه الحلوى اللذيذة والسهلة في المنزل!
Related recipes
Fresh Apple Cake with Butter Sauce
American · Baked Goods
Protein Sandwich Thins
American · Baked Goods
Apple Cider Hawaiian Roll Donuts
American · Baked Goods30m
Pumpkin Bread
American · Baked Goods
Authentic NY Bagels
American · Baked Goods
Sammy Davis Jr.'s Favorite Sandwich
American · Baked Goods
Spring Lemon Loaf
American · Baked Goods35m
Ooey Gooey Butter Cake
American · Baked Goods40m
Hawaiian Sweet Rolls
American · Baked Goods
Homemade burger buns
American · Baked Goods12m
High protein Lava Cake
American · Baked Goods
Healthy Banana Bread
American · Baked Goods35m