Serves 1
Directions
- 1Hirisan bawang merah, bawang putih, daun kari, halia, cabai burung, dan cabai kering.
- 2Tumis semua bahan-bahan sehingga wangi semerbak, dan warna bertukar keperangan.
- 3Masukkan perencah sup Adabi dalam sesudu.
- 4Tambahkan sedikit air.
- 5Tumis sehingga terbit minyak.
- 6Masukkan pula Sos Tiram Adabi dan Kicap Lemak Masin Adabi.
- 7Masukkan gula batu.
- 8Tambahkan sedikit air.
- 9Masukkan pes Asam Jawa Xtra Adabi.
- 10Rasakan dengan serbuk pati ayam dan garam.
- 11Masukkan ayam yang sudah digoreng dengan garam kunyit.
- 12Masukkan cooking caramel jika mahukan warna gelap, jika tidak, tidak perlu.
- 13Masak hingga ayam menyerap semua sos dan cantik terbit minyak.
- 14Sedia untuk dihidangkan.
Ingredients
- 1 ekor Ayam
- Serbuk kunyit Adabi
- Garam Adabi
- Serbuk lada hitam
- Perahan limau nipis
- 7 biji Bawang kecil
- 5 ulas Bawang putih
- 2 inci Halia
- 3 pelepah Daun kari
- 7 biji Cili kering
- 7 biji Cili padi
- 1 sdb Perencah Sup Adabi
- 0.33 cwn Sos Tiram Adabi
- 0.25 cwn Kicap Lemak Masin Adabi
- 50 g Gula batu
- 1 sdb Cooking Caramel
- 1 sdk Pes Asam Jawa Xtra Adabi
- 1.5 cawan Air
- Serbuk pati ayam
- Garam
Equipment
PanSpatulaServing plate
Tips
- Gula batu tak manis, ia akan menyebabkan sos jadi pekat dan berkilat.
Related recipes
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner
Ayaq Asam Picit Style Kedah
Malaysian · Dinner
Macaroni Goreng
Malaysian · Dinner
Chicken Chop
Malaysian · Dinner18m
AYAM MASAK KICAP
Malaysian · Dinner
Daging Belengas
Malaysian · Dinner
Ayam Songkem
Malaysian · Dinner50m
Udang Kam Heong
Malaysian · Dinner
Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
Malaysian · Dinner
Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam
Malaysian · Dinner
Goreng Kueyteow
Malaysian · Dinner
Ayam PhatPhet
Malaysian · Dinner