Ayam Kicap Daun Kari Kilat-kilat

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Hirisan bawang merah, bawang putih, daun kari, halia, cabai burung, dan cabai kering.
  2. 2Hirisan bawang merah, bawang putih, daun kari, halia, cabai burung, dan cabai kering.
  3. 3Hirisan bawang merah, bawang putih, daun kari, halia, cabai burung, dan cabai kering.
  4. 4Tumis semua bahan-bahan sehingga wangi semerbak, dan warna bertukar keperangan.
  5. 5Tumis semua bahan-bahan sehingga wangi semerbak, dan warna bertukar keperangan.
  6. 6Tumis semua bahan-bahan sehingga wangi semerbak, dan warna bertukar keperangan.
  7. 7Masukkan perencah sup Adabi dalam sesudu.
  8. 8Masukkan perencah sup Adabi dalam sesudu.
  9. 9Masukkan perencah sup Adabi dalam sesudu.
  10. 10Tambahkan sedikit air.
  11. 11Tambahkan sedikit air.
  12. 12Tambahkan sedikit air.
  13. 13Tumis sehingga terbit minyak.
  14. 14Tumis sehingga terbit minyak.
  15. 15Tumis sehingga terbit minyak.
  16. 16Masukkan pula Sos Tiram Adabi dan Kicap Lemak Masin Adabi.
  17. 17Masukkan pula Sos Tiram Adabi dan Kicap Lemak Masin Adabi.
  18. 18Masukkan pula Sos Tiram Adabi dan Kicap Lemak Masin Adabi.
  19. 19Masukkan gula batu.
  20. 20Masukkan gula batu.
  21. 21Masukkan gula batu.
  22. 22Tambahkan sedikit air.
  23. 23Tambahkan sedikit air.
  24. 24Tambahkan sedikit air.
  25. 25Masukkan pes Asam Jawa Xtra Adabi.
  26. 26Masukkan pes Asam Jawa Xtra Adabi.
  27. 27Masukkan pes Asam Jawa Xtra Adabi.
  28. 28Rasakan dengan serbuk pati ayam dan garam.
  29. 29Rasakan dengan serbuk pati ayam dan garam.
  30. 30Rasakan dengan serbuk pati ayam dan garam.
  31. 31Masukkan ayam yang sudah digoreng dengan garam kunyit.
  32. 32Masukkan ayam yang sudah digoreng dengan garam kunyit.
  33. 33Masukkan ayam yang sudah digoreng dengan garam kunyit.
  34. 34Masukkan cooking caramel jika mahukan warna gelap, jika tidak, tidak perlu.
  35. 35Masukkan cooking caramel jika mahukan warna gelap, jika tidak, tidak perlu.
  36. 36Masukkan cooking caramel jika mahukan warna gelap, jika tidak, tidak perlu.
  37. 37Masak hingga ayam menyerap semua sos dan cantik terbit minyak.
  38. 38Masak hingga ayam menyerap semua sos dan cantik terbit minyak.
  39. 39Masak hingga ayam menyerap semua sos dan cantik terbit minyak.
  40. 40Sedia untuk dihidangkan.
  41. 41Sedia untuk dihidangkan.
  42. 42Sedia untuk dihidangkan.

Ingredients

  • 1 ekor Ayam
  • 1 ekor Ayam
  • 1 ekor Ayam
  • Serbuk kunyit Adabi
  • Serbuk kunyit Adabi
  • Serbuk kunyit Adabi
  • Garam Adabi
  • Garam Adabi
  • Garam Adabi
  • Serbuk lada hitam
  • Serbuk lada hitam
  • Serbuk lada hitam
  • Perahan limau nipis
  • Perahan limau nipis
  • Perahan limau nipis
  • 7 biji Bawang kecil
  • 7 biji Bawang kecil
  • 7 biji Bawang kecil
  • 5 ulas Bawang putih
  • 5 ulas Bawang putih
  • 5 ulas Bawang putih
  • 2 inci Halia
  • 2 inci Halia
  • 2 inci Halia
  • 3 pelepah Daun kari
  • 3 pelepah Daun kari
  • 3 pelepah Daun kari
  • 7 biji Cili kering
  • 7 biji Cili kering
  • 7 biji Cili kering
  • 7 biji Cili padi
  • 7 biji Cili padi
  • 7 biji Cili padi
  • 1 sdb Perencah Sup Adabi
  • 1 sdb Perencah Sup Adabi
  • 1 sdb Perencah Sup Adabi
  • 0.33 cwn Sos Tiram Adabi
  • 0.33 cwn Sos Tiram Adabi
  • 0.33 cwn Sos Tiram Adabi
  • 0.25 cwn Kicap Lemak Masin Adabi
  • 0.25 cwn Kicap Lemak Masin Adabi
  • 0.25 cwn Kicap Lemak Masin Adabi
  • 50 g Gula batu
  • 50 g Gula batu
  • 50 g Gula batu
  • 1 sdb Cooking Caramel
  • 1 sdb Cooking Caramel
  • 1 sdb Cooking Caramel
  • 1 sdk Pes Asam Jawa Xtra Adabi
  • 1 sdk Pes Asam Jawa Xtra Adabi
  • 1 sdk Pes Asam Jawa Xtra Adabi
  • 1.5 cawan Air
  • 1.5 cawan Air
  • 1.5 cawan Air
  • Serbuk pati ayam
  • Serbuk pati ayam
  • Serbuk pati ayam
  • Garam
  • Garam
  • Garam

Equipment

PanSpatulaServing plate

Tips

  • Gula batu tak manis, ia akan menyebabkan sos jadi pekat dan berkilat.