حلو أما شو
Directions
- 1أحضري أي نوع بسكوت شاي متوفر لديك وضعيه كطبقة أولى بالصينية.
- 2اسقي طبقة البسكوت الأولى بقليل من الحليب.
- 3ضعي طبقة ثانية من البسكوت واسقيها بالحليب.
- 4في وعاء، أضيفي أربع كاسات من الحليب كامل الدسم.
- 5أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، وملعقتين كبيرتين من النشا، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى الحليب.
- 6قلّبي المكونات جيداً على البارد.
- 7ارفعي الخليط على النار وقلّبيه حتى يغلي.
- 8أضيفي مكعب زبدة، وملعقتين من القشطة (اختياري)، وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط بعد الغليان.
- 9بعد أن تمتزج المكونات، اسكبيها على طبقة البسكوت واتركيها لتبرد.
- 10لتحضير الكراميل، ضعي كاسة كبيرة من السكر على نار هادئة.
- 11لا تقلّبي السكر حتى تبدأ الأطراف بالذوبان وتأخذ لوناً.
- 12عندما يذوب السكر تماماً، أضيفي مكعباً محترماً من الزبدة وقلّبيه.
- 13بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي كاسة كبيرة من الحليب الساخن تدريجياً، مع الانتباه لتجنب فوران الحليب.
- 14في وعاء صغير، ذوّبي ملعقة من النشا بملعقتين من الحليب.
- 15أضيفي خليط النشا والحليب إلى الكراميل وقلّبيه جيداً.
- 16أخيراً، أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وقلّبي حتى يصبح الكراميل جاهزاً.
- 17اتركي صوص الكراميل ليهدأ قليلاً، ثم اسكبيه فوق طبقة المهلبية.
- 18يمكنك بدء الأكل مباشرة أو إدخالها البراد لمدة نصف ساعة.
Ingredients
- بسكت شاي
- 4 كاسات حليب
- 3 معالق طحين
- 2 معالق نشا
- 3 معالق سكر
- 1 مكعب زبدة
- 2 معالق قشطة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كاسة سكر
- 1 كاسة حليب سخن
- 1 ملعقة نشا
- 2 معالق حليب
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
Equipment
صينيةفرشاةوعاء للخلطخفاقةوعاء كبيرملعقة
Tips
- للكراميل، انتبهوا كثير منيح، حطيتها دفعة وحدة وكان رح يفور الحليب بس الله ستر
- يمكنكم بدء الأكل مباشرة أو إدخالها البراد لمدة نصف ساعة