حلو أما شو

Name: حلو أما شو
Total time: 30 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: بسكت شاي; 4 كاسات حليب; 3 معالق طحين; 2 معالق نشا; 3 معالق سكر; 1 مكعب زبدة; 2 معالق قشطة; 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 1 كاسة سكر; 1 كاسة حليب سخن; 1 ملعقة نشا; 2 معالق حليب; 0.25 ملعقة صغيرة ملح

30m

Serves 1

instagram.com

حلو أما شو

instagram.com

30m

Serves 1

Directions

1أحضري أي نوع بسكوت شاي متوفر لديك وضعيه كطبقة أولى بالصينية.
2اسقي طبقة البسكوت الأولى بقليل من الحليب.
3ضعي طبقة ثانية من البسكوت واسقيها بالحليب.
4في وعاء، أضيفي أربع كاسات من الحليب كامل الدسم.
5أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، وملعقتين كبيرتين من النشا، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى الحليب.
6قلّبي المكونات جيداً على البارد.
7ارفعي الخليط على النار وقلّبيه حتى يغلي.
8أضيفي مكعب زبدة، وملعقتين من القشطة (اختياري)، وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط بعد الغليان.
9بعد أن تمتزج المكونات، اسكبيها على طبقة البسكوت واتركيها لتبرد.
10لتحضير الكراميل، ضعي كاسة كبيرة من السكر على نار هادئة.
11لا تقلّبي السكر حتى تبدأ الأطراف بالذوبان وتأخذ لوناً.
12عندما يذوب السكر تماماً، أضيفي مكعباً محترماً من الزبدة وقلّبيه.
13بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي كاسة كبيرة من الحليب الساخن تدريجياً، مع الانتباه لتجنب فوران الحليب.
14في وعاء صغير، ذوّبي ملعقة من النشا بملعقتين من الحليب.
15أضيفي خليط النشا والحليب إلى الكراميل وقلّبيه جيداً.
16أخيراً، أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وقلّبي حتى يصبح الكراميل جاهزاً.
17اتركي صوص الكراميل ليهدأ قليلاً، ثم اسكبيه فوق طبقة المهلبية.
18يمكنك بدء الأكل مباشرة أو إدخالها البراد لمدة نصف ساعة.

Ingredients

بسكت شاي
4 كاسات حليب
3 معالق طحين
2 معالق نشا
3 معالق سكر
1 مكعب زبدة
2 معالق قشطة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كاسة سكر
1 كاسة حليب سخن
1 ملعقة نشا
2 معالق حليب
0.25 ملعقة صغيرة ملح

Equipment

صينيةفرشاةوعاء للخلطخفاقةوعاء كبيرملعقة

Tips

للكراميل، انتبهوا كثير منيح، حطيتها دفعة وحدة وكان رح يفور الحليب بس الله ستر
يمكنكم بدء الأكل مباشرة أو إدخالها البراد لمدة نصف ساعة

حلو أما شو

30m

Serves 1

instagram.com

حلو أما شو

instagram.com

30m

Serves 1

Directions

1أحضري أي نوع بسكوت شاي متوفر لديك وضعيه كطبقة أولى بالصينية.
2اسقي طبقة البسكوت الأولى بقليل من الحليب.
3ضعي طبقة ثانية من البسكوت واسقيها بالحليب.
4في وعاء، أضيفي أربع كاسات من الحليب كامل الدسم.
5أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، وملعقتين كبيرتين من النشا، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى الحليب.
6قلّبي المكونات جيداً على البارد.
7ارفعي الخليط على النار وقلّبيه حتى يغلي.
8أضيفي مكعب زبدة، وملعقتين من القشطة (اختياري)، وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط بعد الغليان.
9بعد أن تمتزج المكونات، اسكبيها على طبقة البسكوت واتركيها لتبرد.
10لتحضير الكراميل، ضعي كاسة كبيرة من السكر على نار هادئة.
11لا تقلّبي السكر حتى تبدأ الأطراف بالذوبان وتأخذ لوناً.
12عندما يذوب السكر تماماً، أضيفي مكعباً محترماً من الزبدة وقلّبيه.
13بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي كاسة كبيرة من الحليب الساخن تدريجياً، مع الانتباه لتجنب فوران الحليب.
14في وعاء صغير، ذوّبي ملعقة من النشا بملعقتين من الحليب.
15أضيفي خليط النشا والحليب إلى الكراميل وقلّبيه جيداً.
16أخيراً، أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وقلّبي حتى يصبح الكراميل جاهزاً.
17اتركي صوص الكراميل ليهدأ قليلاً، ثم اسكبيه فوق طبقة المهلبية.
18يمكنك بدء الأكل مباشرة أو إدخالها البراد لمدة نصف ساعة.