الكيكة السورية
Directions
- 1نضع أربع حبات من البيض في وعاء زجاجي.
- 2نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا وكأس كبير من السكر إلى البيض.
- 3نخفق المزيج جيداً.
- 4نضيف كأساً كبيراً من الزيت النباتي ونخفق.
- 5نضيف نصف كأس من اللبن مع نصف كأس من الحليب الساخن ونقلبهم جيداً.
- 6ننخل كاستين من الطحين فوق الخليط.
- 7ننخل 4 ملاعق (أو 3 ملاعق) من الكاكاو.
- 8نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة ملح.
- 9نقلب الخليط جيداً حتى يصبح بالقوام المناسب.
- 10ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين.
- 11نصب خليط الكيك في القالب.
- 12نضرب القالب عدة مرات لتفريغ الهواء.
- 13نضع القالب في طنجرة بها ربع كمية ماء مغلي على نار هادئة.
- 14نغطي الكيك بقطعة قماش ثم نغطي الطنجرة ونتركها لمدة 40 دقيقة تقريباً.
- 15نخرج الكيك من القالب ونضعه على شبك التبريد.
- 16نقلب الكيك على طبق التقديم.
- 17نصب صوص الشوكولاتة على الكيك.
- 18نقطع الكيك إلى شرائح للتقديم.
Ingredients
- 4 حبات بيض
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 كأس كبير سكر
- 1 كأس كبير زيت نباتي
- 0.5 كأس لبن
- 0.5 كأس حليب ساخن
- 2 كاسات طحين
- 4 ملاعق كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
Equipment
وعاء زجاجيمضرب يدويمصفاةقالب كيكفرشاةطنجرةقطعة قماشغطاء طنجرةشبك تبريدسكينملعقةشوكةطبق تقديم
Tips
- تأكد من أن النار هادئة جدًا أثناء طهي الكيك.
- يمكن تحضيرها حتى لو لم يكن لديك فرن أو كهرباء.