المارشميلو

Name: المارشميلو
Total time: 720 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 كوب سكر; 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة; 0.5 كوب ماء; رشة ملح ليمون; فانيليا; 0.5 ملعقة كبيرة جيلي فراولة; نشا

12h

Serves 1

tiktok.com

المارشميلو

tiktok.com

12h

Serves 1

Directions

1في وعاء، ضع ملعقة كبيرة من الجيلاتين، ثم أضف ربع كوب من الماء الفاتر، وحرك الجيلاتين حتى يذوب تمامًا.
2في حلة، ضع كوب من السكر، وربع كوب من الماء الفاتر، ثم أضف رشة صغيرة من عصير الليمون أو ملح الليمون، وضع الحلة على النار.
3عندما يبدأ الشربات في الغليان، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
4في وعاء، صب الجيلاتين الذائب، ثم أضف الشربات الساخن تدريجيًا مع الخلط المستمر بالمضرب اليدوي.
5استمر في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا وثابتًا.
6أضف نكهة الفانيليا، واستمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
7ادهن صينية بايركس بورق سلوفان، ثم ادهن الورق بقليل من الزيت.
8صب خليط المارشميلو في الصينية، ثم اضربه مرتين على الطاولة لتسوية السطح.
9لصنع مارشميلو بنكهة الفراولة، كرر نفس الخطوات، ولكن استبدل نكهة الفانيليا بنصف ملعقة كبيرة من جيلي الفراولة.
10اترك المارشميلو ليجف تمامًا على درجة حرارة الغرفة لمدة ليلة كاملة.
11بعد أن يجف المارشميلو، رشه بكمية وفيرة من النشا على سطح العمل.
12ضع المارشميلو على النشا، ثم ادهن سكينة بالنشا.
13ابدأ بتقطيع المارشميلو إلى شرائح طولية، ثم إلى مكعبات صغيرة.
14يمكن حفظ المارشميلو في أكياس محكمة الغلق لمدة تصل إلى شهر.

Ingredients

1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
0.5 كوب ماء
رشة ملح ليمون
فانيليا
0.5 ملعقة كبيرة جيلي فراولة
نشا

Equipment

وعاءمضرب يدويحلةسباتولاصينية بايركسورق سلوفانفرشاة

Tips

استخدام جيلاتين نوع نظيف ولاصق
الحفاظ على المارشميلو خارج الثلاجة

المارشميلو

12h

Serves 1

tiktok.com

المارشميلو

tiktok.com

12h

Serves 1

Directions

1في وعاء، ضع ملعقة كبيرة من الجيلاتين، ثم أضف ربع كوب من الماء الفاتر، وحرك الجيلاتين حتى يذوب تمامًا.
2في حلة، ضع كوب من السكر، وربع كوب من الماء الفاتر، ثم أضف رشة صغيرة من عصير الليمون أو ملح الليمون، وضع الحلة على النار.
3عندما يبدأ الشربات في الغليان، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
4في وعاء، صب الجيلاتين الذائب، ثم أضف الشربات الساخن تدريجيًا مع الخلط المستمر بالمضرب اليدوي.
5استمر في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا وثابتًا.
6أضف نكهة الفانيليا، واستمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
7ادهن صينية بايركس بورق سلوفان، ثم ادهن الورق بقليل من الزيت.
8صب خليط المارشميلو في الصينية، ثم اضربه مرتين على الطاولة لتسوية السطح.
9لصنع مارشميلو بنكهة الفراولة، كرر نفس الخطوات، ولكن استبدل نكهة الفانيليا بنصف ملعقة كبيرة من جيلي الفراولة.
10اترك المارشميلو ليجف تمامًا على درجة حرارة الغرفة لمدة ليلة كاملة.
11بعد أن يجف المارشميلو، رشه بكمية وفيرة من النشا على سطح العمل.
12ضع المارشميلو على النشا، ثم ادهن سكينة بالنشا.
13ابدأ بتقطيع المارشميلو إلى شرائح طولية، ثم إلى مكعبات صغيرة.
14يمكن حفظ المارشميلو في أكياس محكمة الغلق لمدة تصل إلى شهر.