الغريبة

Name: الغريبة
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 كاسة سكر بودرة; 0.25 كيلو سمنة; 0.5 كيلو طحين; فستق حلبي

Serves 1

instagram.com

الغريبة

instagram.com

Serves 1

Directions

1أضيفوا كاسة من السكر البودرة إلى وعاء.
2أضيفوا ربع كيلو من السمنة إلى السكر البودرة.
3اخلطوا السمنة والسكر جيدًا، ويفضل استخدام مضرب كهربائي لضمان ذوبان السكر تمامًا.
4أضيفوا نصف كيلو من الطحين تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر.
5قلبوا المزيج بالملعقة كلما أضفتم دفعة من الطحين.
6عندما يصبح صعبًا تقليب المزيج بالملعقة، اعجنوه بيديكم.
7اعجنوا العجينة جيدًا لتصبح طرية.
8ريحوا العجينة لمدة نصف ساعة في البراد.
9شكلوا العجينة لكرات صغيرة.
10لطريقة التشكيل الأولى، افردوا العجينة على شكل رول واضموا الطرفين على بعض.
11في مكان التقفيلة، ضعوا قطعة من الفستق الحلبي واضغطوا عليها ضغطة بسيطة.
12لطريقة التشكيل الثانية، اتركوا العجينة على شكل كرة.
13ضعوا قطعة من الفستق الحلبي على وجه الكرة واضغطوا ضغطة بسيطة.
14أدخلوا الصواني إلى البراد لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
15اخبزوا الغريبة في فرن حامي ومشغل من فوق ومن تحت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 5-6 دقائق.

Ingredients

1 كاسة سكر بودرة
0.25 كيلو سمنة
0.5 كيلو طحين
فستق حلبي

Equipment

خفاقة يدويةخفاقة كهربائيةصينيةمنخلوعاء كبير

Tips

السمنة ممكن نباتي أو حيواني، بس إذا نباتي يفضل تمرقوا لكم لو معلقة من الحيواني بتعطي نكهة.
مهم كتير تدخلوهم على البراد قبل ما تدخلوهم الفرن شغلت عشر دقايق مشان ما يسيحوا معكم.
حجم الغريبة يفضل أن يكون صغير، بتطلع أحلى وأطيب طعمتها.

الغريبة

Serves 1

instagram.com

الغريبة

instagram.com

Serves 1

Directions

1أضيفوا كاسة من السكر البودرة إلى وعاء.
2أضيفوا ربع كيلو من السمنة إلى السكر البودرة.
3اخلطوا السمنة والسكر جيدًا، ويفضل استخدام مضرب كهربائي لضمان ذوبان السكر تمامًا.
4أضيفوا نصف كيلو من الطحين تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر.
5قلبوا المزيج بالملعقة كلما أضفتم دفعة من الطحين.
6عندما يصبح صعبًا تقليب المزيج بالملعقة، اعجنوه بيديكم.
7اعجنوا العجينة جيدًا لتصبح طرية.
8ريحوا العجينة لمدة نصف ساعة في البراد.
9شكلوا العجينة لكرات صغيرة.
10لطريقة التشكيل الأولى، افردوا العجينة على شكل رول واضموا الطرفين على بعض.
11في مكان التقفيلة، ضعوا قطعة من الفستق الحلبي واضغطوا عليها ضغطة بسيطة.
12لطريقة التشكيل الثانية، اتركوا العجينة على شكل كرة.
13ضعوا قطعة من الفستق الحلبي على وجه الكرة واضغطوا ضغطة بسيطة.
14أدخلوا الصواني إلى البراد لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
15اخبزوا الغريبة في فرن حامي ومشغل من فوق ومن تحت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 5-6 دقائق.

Ingredients

1 كاسة سكر بودرة
0.25 كيلو سمنة
0.5 كيلو طحين
فستق حلبي

Equipment

خفاقة يدويةخفاقة كهربائيةصينيةمنخلوعاء كبير

Tips

السمنة ممكن نباتي أو حيواني، بس إذا نباتي يفضل تمرقوا لكم لو معلقة من الحيواني بتعطي نكهة.
مهم كتير تدخلوهم على البراد قبل ما تدخلوهم الفرن شغلت عشر دقايق مشان ما يسيحوا معكم.
حجم الغريبة يفضل أن يكون صغير، بتطلع أحلى وأطيب طعمتها.