الغريبة
Serves 1
Directions
- 1أضيفوا كاسة من السكر البودرة إلى وعاء.
- 2أضيفوا ربع كيلو من السمنة إلى السكر البودرة.
- 3اخلطوا السمنة والسكر جيدًا، ويفضل استخدام مضرب كهربائي لضمان ذوبان السكر تمامًا.
- 4أضيفوا نصف كيلو من الطحين تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر.
- 5قلبوا المزيج بالملعقة كلما أضفتم دفعة من الطحين.
- 6عندما يصبح صعبًا تقليب المزيج بالملعقة، اعجنوه بيديكم.
- 7اعجنوا العجينة جيدًا لتصبح طرية.
- 8ريحوا العجينة لمدة نصف ساعة في البراد.
- 9شكلوا العجينة لكرات صغيرة.
- 10لطريقة التشكيل الأولى، افردوا العجينة على شكل رول واضموا الطرفين على بعض.
- 11في مكان التقفيلة، ضعوا قطعة من الفستق الحلبي واضغطوا عليها ضغطة بسيطة.
- 12لطريقة التشكيل الثانية، اتركوا العجينة على شكل كرة.
- 13ضعوا قطعة من الفستق الحلبي على وجه الكرة واضغطوا ضغطة بسيطة.
- 14أدخلوا الصواني إلى البراد لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
- 15اخبزوا الغريبة في فرن حامي ومشغل من فوق ومن تحت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 5-6 دقائق.
Ingredients
- 1 كاسة سكر بودرة
- 0.25 كيلو سمنة
- 0.5 كيلو طحين
- فستق حلبي
Equipment
خفاقة يدويةخفاقة كهربائيةصينيةمنخلوعاء كبير
Tips
- السمنة ممكن نباتي أو حيواني، بس إذا نباتي يفضل تمرقوا لكم لو معلقة من الحيواني بتعطي نكهة.
- مهم كتير تدخلوهم على البراد قبل ما تدخلوهم الفرن شغلت عشر دقايق مشان ما يسيحوا معكم.
- حجم الغريبة يفضل أن يكون صغير، بتطلع أحلى وأطيب طعمتها.