ميني كوكيز تارت

Name: ميني كوكيز تارت
Total time: 28 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 85 جرام زبدة طرية; 0.5 كوب سكر ابيض; 0.25 كوب سكر بني; 1 بيضة; فانيليا; 2 كوب دقيق; 0.5 ملعقة صغيرة باكينج بودر; 1 رشة ملح; سولتد كراميل; زبدة فستق; نوتيلا; مكسرات

28m

Serves 1

instagram.com

ميني كوكيز تارت

instagram.com

28m

Serves 1

Directions

1نخلط الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يتجانسا.
2نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونمزج جيداً.
3نضيف المكونات الجافة (الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح) ونخلط حتى تتكون العجينة.
4نفرد العجينة بين طبقتين من الكلين فيلم أو ورق الخبز بسمك مناسب.
5نضع العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
6نقطع العجينة باستخدام قطاعة كوكيز مدورة أكبر قليلاً من حجم قالب الميني مافن.
7نضع دوائر العجين في قوالب الميني مافن ونضغطها بأيدينا أو بأداة مدورة لتشكيل التارت.
8نخبز التارت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية (أو 160 مئوية مع مروحة) لمدة 12-13 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
9نترك التارت ليبرد تماماً قبل الحشو.
10نحشو التارت بالكاراميل المملح ونزينه بالجوز الأمريكي.
11نحشو التارت بزبدة الفستق ونزينه بالفستق المقطع.
12نحشو التارت بالنوتيلا ونزينه بالبندق المفروم.

Ingredients

85 جرام زبدة طرية
0.5 كوب سكر ابيض
0.25 كوب سكر بني
1 بيضة
فانيليا
2 كوب دقيق
0.5 ملعقة صغيرة باكينج بودر
1 رشة ملح
سولتد كراميل
زبدة فستق
نوتيلا
مكسرات

Equipment

وعاء للخلطملعقة سباتولاعجانة (اختياري)كلين فيلمنشابة خشبيةقطاعة كوكيز مدورةقالب ميني مافنفرنصينية تبريد

Tips

تأكد من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
يمكن استخدام اليدين أو العجانة لخلط العجينة.
افرد العجينة بين ورقتي كلين فيلم أو ورق خبز.
تأكد أن سمك العجينة ليس رفيعاً جداً ولا سميكاً جداً (0.5 سم أو أقل).
اضغط العجينة جيداً في القوالب لتجنب أي فتحات أو تشققات.
يمكن حشو التارت بحشوات مختلفة مثل زبدة اللوتس.

ميني كوكيز تارت

28m

Serves 1

instagram.com

ميني كوكيز تارت

instagram.com

28m

Serves 1

Directions

1نخلط الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يتجانسا.
2نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونمزج جيداً.
3نضيف المكونات الجافة (الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح) ونخلط حتى تتكون العجينة.
4نفرد العجينة بين طبقتين من الكلين فيلم أو ورق الخبز بسمك مناسب.
5نضع العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
6نقطع العجينة باستخدام قطاعة كوكيز مدورة أكبر قليلاً من حجم قالب الميني مافن.
7نضع دوائر العجين في قوالب الميني مافن ونضغطها بأيدينا أو بأداة مدورة لتشكيل التارت.
8نخبز التارت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية (أو 160 مئوية مع مروحة) لمدة 12-13 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
9نترك التارت ليبرد تماماً قبل الحشو.
10نحشو التارت بالكاراميل المملح ونزينه بالجوز الأمريكي.
11نحشو التارت بزبدة الفستق ونزينه بالفستق المقطع.
12نحشو التارت بالنوتيلا ونزينه بالبندق المفروم.