ميني كوكيز تارت
Directions
- 1نخلط الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يتجانسا.
- 2نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونمزج جيداً.
- 3نضيف المكونات الجافة (الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح) ونخلط حتى تتكون العجينة.
- 4نفرد العجينة بين طبقتين من الكلين فيلم أو ورق الخبز بسمك مناسب.
- 5نضع العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- 6نقطع العجينة باستخدام قطاعة كوكيز مدورة أكبر قليلاً من حجم قالب الميني مافن.
- 7نضع دوائر العجين في قوالب الميني مافن ونضغطها بأيدينا أو بأداة مدورة لتشكيل التارت.
- 8نخبز التارت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية (أو 160 مئوية مع مروحة) لمدة 12-13 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
- 9نترك التارت ليبرد تماماً قبل الحشو.
- 10نحشو التارت بالكاراميل المملح ونزينه بالجوز الأمريكي.
- 11نحشو التارت بزبدة الفستق ونزينه بالفستق المقطع.
- 12نحشو التارت بالنوتيلا ونزينه بالبندق المفروم.
Ingredients
- 85 جرام زبدة طرية
- 0.5 كوب سكر ابيض
- 0.25 كوب سكر بني
- 1 بيضة
- فانيليا
- 2 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 1 رشة ملح
- سولتد كراميل
- زبدة فستق
- نوتيلا
- مكسرات
Equipment
وعاء للخلطملعقة سباتولاعجانة (اختياري)كلين فيلمنشابة خشبيةقطاعة كوكيز مدورةقالب ميني مافنفرنصينية تبريد
Tips
- تأكد من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- يمكن استخدام اليدين أو العجانة لخلط العجينة.
- افرد العجينة بين ورقتي كلين فيلم أو ورق خبز.
- تأكد أن سمك العجينة ليس رفيعاً جداً ولا سميكاً جداً (0.5 سم أو أقل).
- اضغط العجينة جيداً في القوالب لتجنب أي فتحات أو تشققات.
- يمكن حشو التارت بحشوات مختلفة مثل زبدة اللوتس.