كب كيك
Directions
- 1نضع كوب وثلث من الدقيق في منخل وننخله جيدًا.
- 2نضيف 3 ملاعق كبيرة من النشا إلى الدقيق.
- 3نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 4نضيف رشة صغيرة من الملح.
- 5ننخل المكونات الجافة مرة أخرى احتياطيًا.
- 6نضع المكونات الجافة جانبًا.
- 7نضع بيضة في وعاء الخلاط.
- 8نضيف كيس صغير من الفانيليا.
- 9نضيف حوالي كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- 10نضرب البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ويفتح لونه.
- 11ننزل بالزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- 12نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، مع التقليب من تحت لفوق.
- 13نقلب حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- 14نضيف بقية كمية المكونات الجافة ونستمر في التقليب من تحت لفوق.
- 15نضيف ربع كوب من الحليب ونقلب جيدًا حتى يختلط الكل.
- 16نجهز قوالب الكب كيك بوضع أوراق الكب كيك فيها.
- 17نصب الخليط في قوالب الكب كيك، مع ملء كل واحدة حتى النصف فقط.
- 18ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- 19نخرج الكب كيك من الفرن بعد أن يأخذ لونًا ذهبيًا.
- 20نختبر نضج الكب كيك باستخدام خلة خشب أو إبرة الكيك.
- 21نضع الكب كيك على شبكة تبريد ليبرد تمامًا لمدة 5 إلى 10 دقائق.
Ingredients
- 1.33 كوب دقيق
- 3 معالق كبار نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة صغيرة ملح
- 1 بيضة بيضة
- 1 كيس صغير فانيليا
- 0.75 كوب سكر
- 0.5 كوب زيت ذرة
- 0.25 كوب حليب
Equipment
منخلوعاءمضرب يدوي كهربائيملعقة سباتولاقوالب كب كيكشبكة تبريد
Tips
- يجب أن يكون الفرن مسخنًا مسبقًا.
- لا يجب أن تركن العجينة قبل الخبز لتجنب الهبوط.
- إذا كان لون الكب كيك فاتحًا، يمكن تشغيل الشواية في الدقيقة الأخيرة مع المراقبة المستمرة.
- يجب ترك الكب كيك يبرد تمامًا على شبكة قبل تزيينه أو تقديمه.