Pain Pita Maison
Directions
- 1Dans un grand saladier, versez la levure, le sucre et l’eau tiède.
- 2Dans un grand saladier, versez la levure, le sucre et l’eau tiède.
- 3Dans un grand saladier, versez la levure, le sucre et l’eau tiède.
- 4Rajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive.
- 5Rajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive.
- 6Rajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive.
- 7Mélangez d’abord avec une cuillère, puis pétrissez à la main ou avec un robot pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la pâte colle, vous pouvez ajouter un peu de farine.
- 8Mélangez d’abord avec une cuillère, puis pétrissez à la main ou avec un robot pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la pâte colle, vous pouvez ajouter un peu de farine.
- 9Mélangez d’abord avec une cuillère, puis pétrissez à la main ou avec un robot pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la pâte colle, vous pouvez ajouter un peu de farine.
- 10Formez la pâte en boule et placez-la dans un saladier. Couvrez avec un film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- 11Formez la pâte en boule et placez-la dans un saladier. Couvrez avec un film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- 12Formez la pâte en boule et placez-la dans un saladier. Couvrez avec un film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- 13Une fois la pâte levée, dégazez-la. Divisez-la en 12 morceaux égaux de 85 g. Façonnez chaque morceau en boule, puis étalez chaque boule en un disque d’environ 5 mm d’épaisseur.
- 14Une fois la pâte levée, dégazez-la. Divisez-la en 12 morceaux égaux de 85 g. Façonnez chaque morceau en boule, puis étalez chaque boule en un disque d’environ 5 mm d’épaisseur.
- 15Une fois la pâte levée, dégazez-la. Divisez-la en 12 morceaux égaux de 85 g. Façonnez chaque morceau en boule, puis étalez chaque boule en un disque d’environ 5 mm d’épaisseur.
- 16Laissez les disques reposer sur une surface légèrement farinée pendant environ 20 minutes, couverts d’un torchon.
- 17Laissez les disques reposer sur une surface légèrement farinée pendant environ 20 minutes, couverts d’un torchon.
- 18Laissez les disques reposer sur une surface légèrement farinée pendant environ 20 minutes, couverts d’un torchon.
- 19Préchauffez une poêle jusqu’à qu’elle soit bien chaude.
- 20Préchauffez une poêle jusqu’à qu’elle soit bien chaude.
- 21Préchauffez une poêle jusqu’à qu’elle soit bien chaude.
- 22Faites cuire les disques un par un en les retournant régulièrement (toutes les 7 secondes à peu près) jusqu’à ce que les pitas gonflent et soient légèrement dorées.
- 23Faites cuire les disques un par un en les retournant régulièrement (toutes les 7 secondes à peu près) jusqu’à ce que les pitas gonflent et soient légèrement dorées.
- 24Faites cuire les disques un par un en les retournant régulièrement (toutes les 7 secondes à peu près) jusqu’à ce que les pitas gonflent et soient légèrement dorées.
Ingredients
- 600 g farine type 55
- 600 g farine type 55
- 600 g farine type 55
- 360 g eau tiède
- 360 g eau tiède
- 360 g eau tiède
- 8 g levure boulangère sèche
- 8 g levure boulangère sèche
- 8 g levure boulangère sèche
- 20 g sucre
- 20 g sucre
- 20 g sucre
- 12 g sel
- 12 g sel
- 12 g sel
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
Equipment
grand saladierfilm alimentairetorchonpoele