فطيرة التفاح والفراولة

Name: فطيرة التفاح والفراولة
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 حبات تفاح أخضر; 1 معلقة صغيرة قرفة; رشة ملح; رشة جوزة الطيب; 0.5 كوب سكر بني; 1 معلقة كبيرة زبدة; 1 كوب فراولة; 1 معلقة كبيرة زبدة; 0.5 معلقة صغيرة فانيليا; 2 معلقة كبيرة سكر; 0.5 نصف عصير ليمونة; 1 معلقة صغيرة نشا; 1 معلقة ماء بارد; 1 بيضة; فانيليا; ماء; سكر; قرفة; 1 عبوة عجينة بف باستري; مربى فراولة; بودرة كاسترد كوكس

Serves 1

instagram.com

فطيرة التفاح والفراولة

instagram.com

Serves 1

Directions

1قشّر وقطّع ثلاث حبات تفاح أخضر إلى مكعبات صغيرة.
2في مقلاة على النار، ضع ملعقة كبيرة زبدة.
3أضف مكعبات التفاح إلى الزبدة المذابة.
4أضف نصف كوب سكر بني ورشة قرفة وقليل من التوابل (ملح، جوزة الطيب) فوق التفاح.
5قلّب المكونات حتى ينزل التفاح مائه ويصنع صوص كراميل، ثم اترك التفاح يبرد جانبًا.
6قطّع كوب فراولة إلى مكعبات صغيرة.
7في مقلاة على النار، ضع ملعقة كبيرة زبدة.
8أضف مكعبات الفراولة إلى الزبدة المذابة.
9أضف ملعقتين كبيرتين سكر وعصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا إلى الفراولة.
10أضف ملعقة صغيرة نشا مذابة في ملعقة ماء بارد إلى الفراولة لزيادة القوام، ثم اتركها تبرد جانبًا.
11قم بتحضير الكاسترد.
12افرد عجينة البف باستري قليلاً.
13ادهن أطراف عجينة البف باستري بالبيض المخفوق.
14ضع حشوة التفاح على جانب واحد من العجينة واغلقها جيداً.
15استخدم شوكة لإغلاق الأطراف جيداً.
16بواسطة سكين، قم بعمل فتحات على سطح الفطيرة.
17ضع حشوة الكاسترد في الفطيرة.
18أضف حشوة الفراولة فوق الكاسترد واغلق الفطيرة.
19ادهن الفطائر بالبيض المخفوق ورش عليها خليط السكر والقرفة.
20أدخل الفطائر الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
21قدم الفطائر ساخنة.

Ingredients

3 حبات تفاح أخضر
1 معلقة صغيرة قرفة
رشة ملح
رشة جوزة الطيب
0.5 كوب سكر بني
1 معلقة كبيرة زبدة
1 كوب فراولة
1 معلقة كبيرة زبدة
0.5 معلقة صغيرة فانيليا
2 معلقة كبيرة سكر
0.5 نصف عصير ليمونة
1 معلقة صغيرة نشا
1 معلقة ماء بارد
1 بيضة
فانيليا
ماء
سكر
قرفة
1 عبوة عجينة بف باستري
مربى فراولة
بودرة كاسترد كوكس

Equipment

مقلاةطبقملعقةفرشاةشوكةسكينكيس حلوانيصينية خبزفرن

فطيرة التفاح والفراولة

Serves 1

instagram.com

فطيرة التفاح والفراولة

instagram.com

Serves 1

Directions

1قشّر وقطّع ثلاث حبات تفاح أخضر إلى مكعبات صغيرة.
2في مقلاة على النار، ضع ملعقة كبيرة زبدة.
3أضف مكعبات التفاح إلى الزبدة المذابة.
4أضف نصف كوب سكر بني ورشة قرفة وقليل من التوابل (ملح، جوزة الطيب) فوق التفاح.
5قلّب المكونات حتى ينزل التفاح مائه ويصنع صوص كراميل، ثم اترك التفاح يبرد جانبًا.
6قطّع كوب فراولة إلى مكعبات صغيرة.
7في مقلاة على النار، ضع ملعقة كبيرة زبدة.
8أضف مكعبات الفراولة إلى الزبدة المذابة.
9أضف ملعقتين كبيرتين سكر وعصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا إلى الفراولة.
10أضف ملعقة صغيرة نشا مذابة في ملعقة ماء بارد إلى الفراولة لزيادة القوام، ثم اتركها تبرد جانبًا.
11قم بتحضير الكاسترد.
12افرد عجينة البف باستري قليلاً.
13ادهن أطراف عجينة البف باستري بالبيض المخفوق.
14ضع حشوة التفاح على جانب واحد من العجينة واغلقها جيداً.
15استخدم شوكة لإغلاق الأطراف جيداً.
16بواسطة سكين، قم بعمل فتحات على سطح الفطيرة.
17ضع حشوة الكاسترد في الفطيرة.
18أضف حشوة الفراولة فوق الكاسترد واغلق الفطيرة.
19ادهن الفطائر بالبيض المخفوق ورش عليها خليط السكر والقرفة.
20أدخل الفطائر الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
21قدم الفطائر ساخنة.