صينية بطاطا

Name: صينية بطاطا
Total time: 80 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1.5 كيلو بطاطا حلوة; 0.25 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة كبيرة فانيليا; 0.5 ملعقة صغيرة قرنفل; 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب; 0.5 كوب كريمة خفق; 1 ملعقة صغيرة مابل سيرب او عسل ابيض; 1.33 كوب شوفان حبة كاملة; 0.5 كوب دقيق; 1 كوب مكسرات (لوز وسوداني أو عين جمل); 0.5 كوب زبيب أحمر; 0.5 ملعقة صغيرة قرفة; 2 ملعقة كبيرة مابل سيرب او عسل ابيض; 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة; رشة ملح

1h 20m

Serves 1

instagram.com

صينية بطاطا

instagram.com

1h 20m

Serves 1

Directions

1نضع البطاطا المغسولة جيداً في صينية.
2نخرم البطاطا بالشوكه جيداً.
3ندخل البطاطا الفرن المسخن على أعلى درجة حرارة من ساعة إلا ربع إلى ساعة.
4نضع كوب من المكسرات (لوز وسوداني) في الهون ونقوم بتكسيرها إلى قطع كبيرة.
5نضيف الشوفان حبة كاملة إلى المكسرات.
6نضيف نصف كوب من الدقيق.
7نضيف رشة ملح صغيرة.
8نضيف القرفة والزبيب المقطع صغير.
9نضيف الزبدة السائحة.
10نضيف ملعقتين من المابل سيرب أو العسل النحل أو السكر البني لتحلية الطبقة المقرمشة.
11نقلب المكونات مع بعضها جيداً ونتركها جانباً.
12نقوم بتقشير البطاطا بعد الشواء.
13نهرس البطاطا جيداً بالشوكه.
14نضيف الملح، القرفة، التوابل، الفانيليا، ونصف كوب من الكريمة وملعقة صغيرة من المابل سيرب أو العسل.
15نضرب المكونات بالمضرب مع بعضها جيداً حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
16نفرد البطاطا في صينية بحيث تكون طبقة سميكة.
17نضع طبقة المكسرات فوق البطاطا.
18ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة فقط.

Ingredients

1.5 كيلو بطاطا حلوة
0.25 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة فانيليا
0.5 ملعقة صغيرة قرنفل
0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0.5 كوب كريمة خفق
1 ملعقة صغيرة مابل سيرب او عسل ابيض
1.33 كوب شوفان حبة كاملة
0.5 كوب دقيق
1 كوب مكسرات (لوز وسوداني أو عين جمل)
0.5 كوب زبيب أحمر
0.5 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة مابل سيرب او عسل ابيض
4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
رشة ملح

Equipment

صينيةشوكههون (مدقة)وعاءملعقةمضرب يدويصينية خبز

Tips

يمكن استبدال المابل سيرب أو العسل الأبيض بالسكر البني في الطبقة المقرمشة.
يمكن أكل البطاطا بالقشر الملتصق بعد الشواء مباشرة.

صينية بطاطا

1h 20m

Serves 1

instagram.com

صينية بطاطا

instagram.com

1h 20m

Serves 1

Directions

1نضع البطاطا المغسولة جيداً في صينية.
2نخرم البطاطا بالشوكه جيداً.
3ندخل البطاطا الفرن المسخن على أعلى درجة حرارة من ساعة إلا ربع إلى ساعة.
4نضع كوب من المكسرات (لوز وسوداني) في الهون ونقوم بتكسيرها إلى قطع كبيرة.
5نضيف الشوفان حبة كاملة إلى المكسرات.
6نضيف نصف كوب من الدقيق.
7نضيف رشة ملح صغيرة.
8نضيف القرفة والزبيب المقطع صغير.
9نضيف الزبدة السائحة.
10نضيف ملعقتين من المابل سيرب أو العسل النحل أو السكر البني لتحلية الطبقة المقرمشة.
11نقلب المكونات مع بعضها جيداً ونتركها جانباً.
12نقوم بتقشير البطاطا بعد الشواء.
13نهرس البطاطا جيداً بالشوكه.
14نضيف الملح، القرفة، التوابل، الفانيليا، ونصف كوب من الكريمة وملعقة صغيرة من المابل سيرب أو العسل.
15نضرب المكونات بالمضرب مع بعضها جيداً حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
16نفرد البطاطا في صينية بحيث تكون طبقة سميكة.
17نضع طبقة المكسرات فوق البطاطا.
18ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة فقط.