فطير بالسكر
Directions
- 1في وعاء، ضعي الدقيق، ملعقتين كبيرتين من السكر، رشة ملح وكيس فانيليا.
- 2أضيفي كوبين وربع من الماء الدافئ واعجني المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة طرية.
- 3ادهني صينية بقليل من الزيت وشكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- 4غطي كرات العجين بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- 5على رخامة مدهونة بالزيت، افردي كل كرة عجين باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وشفافة.
- 6رشي قليل من السمنة السائحة على العجينة المفرودة وضعي الحشوة في المنتصف.
- 7اطوي العجينة من الأطراف إلى المنتصف، مع رش قليل من السمنة بين كل طية.
- 8ضعي الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
- 9بعد الطهي، زيني الفطائر بالسكر البودرة أو أي صوص أو مكسرات حسب الرغبة.
Ingredients
- 5 أكواب دقيق
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كيس فانيليا
- 2.25 كوب ماء دافئ
- سمنة مذابة
- سكر بودرة
- كاسترد
- مكسرات
Equipment
وعاء كبيرصينيةغلاف بلاستيكينشابةمصفاة صغيرةمقلاة
Tips
- تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة لتفرد بسهولة.
- دهن الرخامة بالزيت قبل فرد العجينة.
- وضع رشة من السمنة السائحة بين كل طبقة من العجينة لضمان التوريق.
- طهي الفطائر على نار هادئة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.