بيكان بارز بدون عجينه
Directions
- 1نطحن بسكوت الشاي ناعم.
- 2نحمص السميد حتى يصبح ذهبي اللون.
- 3نحمص الحليب حتى يصبح ذهبي اللون.
- 4في مقلاة، نذوب زبدة المارغرين النباتية مع السكر البني.
- 5نضيف خليط الزبدة والسكر البني إلى البسكوت والسميد والحليب.
- 6نضيف القشطة إلى الخليط ونعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة.
- 7ننزل العجينة كطبقة أولى على أي طبق تقديم.
- 8نفرد العجينة ونضغط عليها باليد أو بمدلك صغير.
- 9لتحضير التوبينغ، نضع زبدة صن جولد مارغرين مع السكر البني في مقلاة.
- 10نضيف البيكان والقرفة والعسل إلى المقلاة.
- 11نخفف القشطة مع قليل من الماء ونضيفها إلى خليط التوبينغ مع الفانيلا ورشة ملح.
- 12نضيف عصرة ليمون صغيرة إلى التوبينغ.
- 13نضع خليط التوبينغ على النار حتى يتجانس.
- 14ننزل خليط البيكان المتجانس فوق طبقة العجينة.
- 15ندخل البيكان بارز إلى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
Ingredients
- 1.25 كوب بسكوت مطحون
- 0.5 كوب سميد محمص
- 0.5 كوب حليب محمص
- 50 غرام زبدة صن جولد مارجرين النباتيه
- 1 علبة قشطه
- 2 ملعقتين قرفه مطحونه
- 0.75 كوب سكر بني
- 0.5 كوب سكر بني
- 0.5 كوب كريمة
- 1 ملعقة عسل
- 50 غرام زبدة صن جولد مارجرين
- 1 رشة ملح
- 1 عصرة ليمون
- 1 فانيلا
- 1 بيكان
- 1 قليل ماء
Equipment
مقلاةوعاء زجاجيملعقة خشبيةصينية تقديممكشطةمضرب يدوي
Tips
- انتبهوا أثناء تحميص السميد والحليب حتى لا يشاطوا.
- عصرة ليمون صغيرة هي سر من أسرار النكهة المميزة.