Tarta de Pollo y Vegetales

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar los vegetales: la parte blanca del verdeo, la cebolla, el puerro, el morrón y los zapallitos en cubos más grandes.
  2. 2Cortar los vegetales: la parte blanca del verdeo, la cebolla, el puerro, el morrón y los zapallitos en cubos más grandes.
  3. 3Cortar los vegetales: la parte blanca del verdeo, la cebolla, el puerro, el morrón y los zapallitos en cubos más grandes.
  4. 4Cortar una pechuga de pollo en tiras o cubos.
  5. 5Cortar una pechuga de pollo en tiras o cubos.
  6. 6Cortar una pechuga de pollo en tiras o cubos.
  7. 7En una sartén bien caliente con chorrito de aceite, dorar el pollo.
  8. 8En una sartén bien caliente con chorrito de aceite, dorar el pollo.
  9. 9En una sartén bien caliente con chorrito de aceite, dorar el pollo.
  10. 10Salpimentar el pollo una vez que tomó coloración blanca por los costados.
  11. 11Salpimentar el pollo una vez que tomó coloración blanca por los costados.
  12. 12Salpimentar el pollo una vez que tomó coloración blanca por los costados.
  13. 13Retirar el pollo de la sartén y reservarlo.
  14. 14Retirar el pollo de la sartén y reservarlo.
  15. 15Retirar el pollo de la sartén y reservarlo.
  16. 16En la misma sartén, rehogar los vegetales comenzando con la cebolla, el verdeo (parte blanca) y el puerro.
  17. 17En la misma sartén, rehogar los vegetales comenzando con la cebolla, el verdeo (parte blanca) y el puerro.
  18. 18En la misma sartén, rehogar los vegetales comenzando con la cebolla, el verdeo (parte blanca) y el puerro.
  19. 19Una vez transparentados los primeros vegetales, agregar el morrón y los zapallitos.
  20. 20Una vez transparentados los primeros vegetales, agregar el morrón y los zapallitos.
  21. 21Una vez transparentados los primeros vegetales, agregar el morrón y los zapallitos.
  22. 22Salpimentar y condimentar a gusto (cúrcuma, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo).
  23. 23Salpimentar y condimentar a gusto (cúrcuma, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo).
  24. 24Salpimentar y condimentar a gusto (cúrcuma, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo).
  25. 25Mezclar y tapar hasta que se cocinen los zapallitos.
  26. 26Mezclar y tapar hasta que se cocinen los zapallitos.
  27. 27Mezclar y tapar hasta que se cocinen los zapallitos.
  28. 28Volver el pollo a la sartén junto con los vegetales.
  29. 29Volver el pollo a la sartén junto con los vegetales.
  30. 30Volver el pollo a la sartén junto con los vegetales.
  31. 31Agregar la parte de las hojas del verdeo para que no se sobrecocinen.
  32. 32Agregar la parte de las hojas del verdeo para que no se sobrecocinen.
  33. 33Agregar la parte de las hojas del verdeo para que no se sobrecocinen.
  34. 34Hacer el ligue: poner en un recipiente huevos, queso crema, y cubos de queso.
  35. 35Hacer el ligue: poner en un recipiente huevos, queso crema, y cubos de queso.
  36. 36Hacer el ligue: poner en un recipiente huevos, queso crema, y cubos de queso.
  37. 37Salpimentar la mezcla de huevos y queso.
  38. 38Salpimentar la mezcla de huevos y queso.
  39. 39Salpimentar la mezcla de huevos y queso.
  40. 40Colocar el relleno cocido en la mezcla de huevos y queso.
  41. 41Colocar el relleno cocido en la mezcla de huevos y queso.
  42. 42Colocar el relleno cocido en la mezcla de huevos y queso.
  43. 43Superponer las dos tapas de pascualina y forrar una tartera.
  44. 44Superponer las dos tapas de pascualina y forrar una tartera.
  45. 45Superponer las dos tapas de pascualina y forrar una tartera.
  46. 46Colocar el relleno en la tartera.
  47. 47Colocar el relleno en la tartera.
  48. 48Colocar el relleno en la tartera.
  49. 49Hacer un repulgue en los bordes de la masa sobrante.
  50. 50Hacer un repulgue en los bordes de la masa sobrante.
  51. 51Hacer un repulgue en los bordes de la masa sobrante.
  52. 52Llevar a horno a 190 grados Celsius por 35-40 minutos, hasta que coagule el relleno y la masa esté bien crocante.
  53. 53Llevar a horno a 190 grados Celsius por 35-40 minutos, hasta que coagule el relleno y la masa esté bien crocante.
  54. 54Llevar a horno a 190 grados Celsius por 35-40 minutos, hasta que coagule el relleno y la masa esté bien crocante.

Ingredients

  • 2 Cebollitas de verdeo
  • 2 Cebollitas de verdeo
  • 2 Cebollitas de verdeo
  • 1 Puerro
  • 1 Puerro
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla
  • 1 Cebolla
  • 1 Cebolla
  • 0.5 Morrón rojo
  • 0.5 Morrón rojo
  • 0.5 Morrón rojo
  • 2 Zapallitos redondos
  • 2 Zapallitos redondos
  • 2 Zapallitos redondos
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Pechuga de pollo
  • 3 Huevos
  • 3 Huevos
  • 3 Huevos
  • 2 cucharadas Queso crema
  • 2 cucharadas Queso crema
  • 2 cucharadas Queso crema
  • 150 gramos Queso muzza o cremoso
  • 150 gramos Queso muzza o cremoso
  • 150 gramos Queso muzza o cremoso
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Cúrcuma
  • Cúrcuma
  • Cúrcuma
  • Pimentón dulce
  • Pimentón dulce
  • Pimentón dulce
  • Orégano
  • Orégano
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Ajo en polvo
  • Ajo en polvo
  • 2 Tapas de pascualina
  • 2 Tapas de pascualina
  • 2 Tapas de pascualina

Equipment

CuchilloTabla de cortarSarténRecipienteTarteraHorno

Tips

  • El secreto para dorar el pollo es no moverlo apenas toma coloración blanca por los costados, ahí lo vamos a dar vuelta y recién ahí salpimentamos.