Directions
- 1Ponemos agua en una olla y vamos a derretir una barra grande de piloncillo.
- 2Ya que está derretida agrega 250 gramos de chile chipotle.
- 3Sazonamos con tomillo, orégano, laurel, un poquito de canela, pimienta negra, clavos de olor, pimienta gorda, una cabeza de ajo y sal.
- 4Por último vinagre de manzana.
- 5Le damos una buena zangoloteada y vamos a cocinar a fuego medio.
- 6Después de 15 minutos checamos nuestros chipotles y vamos picándolos con un tenedor para que entre todo ese sabor.
- 7Dale otros 15 minutitos y estas delicias ya están listas.
- 8Por último agrega filetes de cebolla y un chorrito de aceite de oliva.
- 9Déjalas en el calorcito un rato.
Ingredients
- 1 lt agua
- 1 piloncillo
- 250 gr chile chipotle
- 1 cda tomillo
- 1 cda orégano
- 3 hojas laurel
- 5 unidades pimienta negra
- 2 unidades clavos
- 1 pizca canela
- 1 pizca pimienta gorda
- 1 cabeza ajo
- 1 cda sal
- 1 taza vinagre de manzana
- 1 grande cebolla
- 1 cda aceite de oliva
Equipment
ollatenedor
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