Chipotles Dulces

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ponemos agua en una olla y vamos a derretir una barra grande de piloncillo.
  2. 2Ponemos agua en una olla y vamos a derretir una barra grande de piloncillo.
  3. 3Ponemos agua en una olla y vamos a derretir una barra grande de piloncillo.
  4. 4Ya que está derretida agrega 250 gramos de chile chipotle.
  5. 5Ya que está derretida agrega 250 gramos de chile chipotle.
  6. 6Ya que está derretida agrega 250 gramos de chile chipotle.
  7. 7Sazonamos con tomillo, orégano, laurel, un poquito de canela, pimienta negra, clavos de olor, pimienta gorda, una cabeza de ajo y sal.
  8. 8Sazonamos con tomillo, orégano, laurel, un poquito de canela, pimienta negra, clavos de olor, pimienta gorda, una cabeza de ajo y sal.
  9. 9Sazonamos con tomillo, orégano, laurel, un poquito de canela, pimienta negra, clavos de olor, pimienta gorda, una cabeza de ajo y sal.
  10. 10Por último vinagre de manzana.
  11. 11Por último vinagre de manzana.
  12. 12Por último vinagre de manzana.
  13. 13Le damos una buena zangoloteada y vamos a cocinar a fuego medio.
  14. 14Le damos una buena zangoloteada y vamos a cocinar a fuego medio.
  15. 15Le damos una buena zangoloteada y vamos a cocinar a fuego medio.
  16. 16Después de 15 minutos checamos nuestros chipotles y vamos picándolos con un tenedor para que entre todo ese sabor.
  17. 17Después de 15 minutos checamos nuestros chipotles y vamos picándolos con un tenedor para que entre todo ese sabor.
  18. 18Después de 15 minutos checamos nuestros chipotles y vamos picándolos con un tenedor para que entre todo ese sabor.
  19. 19Dale otros 15 minutitos y estas delicias ya están listas.
  20. 20Dale otros 15 minutitos y estas delicias ya están listas.
  21. 21Dale otros 15 minutitos y estas delicias ya están listas.
  22. 22Por último agrega filetes de cebolla y un chorrito de aceite de oliva.
  23. 23Por último agrega filetes de cebolla y un chorrito de aceite de oliva.
  24. 24Por último agrega filetes de cebolla y un chorrito de aceite de oliva.
  25. 25Déjalas en el calorcito un rato.
  26. 26Déjalas en el calorcito un rato.
  27. 27Déjalas en el calorcito un rato.

Ingredients

  • 1 lt agua
  • 1 lt agua
  • 1 lt agua
  • 1 piloncillo
  • 1 piloncillo
  • 1 piloncillo
  • 250 gr chile chipotle
  • 250 gr chile chipotle
  • 250 gr chile chipotle
  • 1 cda tomillo
  • 1 cda tomillo
  • 1 cda tomillo
  • 1 cda orégano
  • 1 cda orégano
  • 1 cda orégano
  • 3 hojas laurel
  • 3 hojas laurel
  • 3 hojas laurel
  • 5 unidades pimienta negra
  • 5 unidades pimienta negra
  • 5 unidades pimienta negra
  • 2 unidades clavos
  • 2 unidades clavos
  • 2 unidades clavos
  • 1 pizca canela
  • 1 pizca canela
  • 1 pizca canela
  • 1 pizca pimienta gorda
  • 1 pizca pimienta gorda
  • 1 pizca pimienta gorda
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cda sal
  • 1 cda sal
  • 1 cda sal
  • 1 taza vinagre de manzana
  • 1 taza vinagre de manzana
  • 1 taza vinagre de manzana
  • 1 grande cebolla
  • 1 grande cebolla
  • 1 grande cebolla
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda aceite de oliva

Equipment

ollatenedor
Chipotles Dulces | Clip Recipe