Cremige Tomaten-Paprika-Nudelpfanne

Serves 4
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Directions

  1. 1Knoblauch anbraten.
  2. 2Paprika und Tomaten dazugeben.
  3. 3Mit Salz, einer Paprika Gewürzmischung und italienischen Kräutern würzen.
  4. 4Das Gemüse köcheln lassen, damit der Saft rauskommt.
  5. 5Nach dem Abkühlen das Gemüse in einen Mixer geben.
  6. 6Eine Handvoll Basilikum und 150g Frischkäse Light in den Mixer geben.
  7. 7Alles zu einer cremigen Gemüsesoße pürieren.
  8. 8Das Fleisch in einer Pfanne anbraten.
  9. 9Das Fleisch würzen.
  10. 10Die gekochten Nudeln zum Fleisch geben.
  11. 11Die Gemüsesoße über die Nudeln und das Fleisch geben.
  12. 12Alles gut vermischen.
  13. 13Optional etwas geriebenen Mozzarella und Basilikum als Garnitur hinzugeben.

Ingredients

  • 10 Cocktail Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Exquisa light 0,2%
  • Salz
  • Paprika Gewürzmischung
  • Italienische Kräuter
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 250 g rohe Nudeln
  • 500 g Hackfleisch fettreduziert
  • geriebenen Mozzarella

Equipment

PfanneKnoblauchpresseMesserSchneidebrettMixerKüchensiebKochlöffel

Tips

  • Eine Portion hat 450 Kalorien.
  • Durch den hohen Eiweißanteil und das versteckte Gemüse hält das Gericht lange satt.