Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

Magret séché fourré au Foie-Gras

3d 12h
Serves 1
facebook.com

Magret séché fourré au Foie-Gras

facebook.com
3d 12h
Serves 1

Directions

  1. 1Découper un morceau de foie gras de la taille du magret pour pouvoir l'insérer facilement.
  2. 2Assaisonner le morceau de foie gras avec du poivre et du sel sur un film alimentaire.
  3. 3Rouler le foie gras dans le film alimentaire pour lui donner une forme bien cylindrique.
  4. 4Mettre le foie gras au congélateur pour le faire durcir.
  5. 5Pratiquer une incision au milieu du magret pour pouvoir y déposer la sucette de foie gras à l'intérieur.
  6. 6Refermer le magret avec le foie gras à l'intérieur.
  7. 7Mettre le magret au sel pendant 12 heures.
  8. 8Après 12 heures, nettoyer le magret et enlever tout le sel.
  9. 9Poivrer le magret sur toutes les faces.
  10. 10Déposer le magret dans un linge et bien le serrer.
  11. 11Déposer le magret dans le bac à légumes du frigo et le laisser sécher pendant 3 semaines minimum.
  12. 12Après 3 semaines, déballer le magret et le couper pour le consommer.

Ingredients

  • 1 pièce foie gras de canard fermier des Landes IGP Label Rouge
  • 1 pièce magret de canard fermier des Landes IGP Label Rouge
  • un peu poivre
  • un peu sel

Equipment

couteaumoulin à poivrefilm alimentaireplanche à découperassiettelingeficelle

Tips

  • Pour réussir la recette, utiliser un beau foie gras et un beau magret de canard fermier des Landes IGP Label Rouge.
  • Si vous ne mangez pas le magret tout de suite, vous pouvez le mettre sous vide et le garder pour les fêtes.

Related recipes

More French recipes →More Dessert recipes →
Cinnamon Sugar Palmiers

Cinnamon Sugar Palmiers

French · Dessert
Magnum vanille maison

Magnum vanille maison

French · Dessert
Génoise au chocolat

Génoise au chocolat

French · Dessert
Génoise

Génoise

French · Dessert
Moelleux coco & framboise

Moelleux coco & framboise

French · Dessert22m
Rochers Suchard maison praliné

Rochers Suchard maison praliné

French · Dessert1h 10m
Crème coco chocolat façon liégeois

Crème coco chocolat façon liégeois

French · Dessert
Brioches aux pépites de chocolat Doowap

Brioches aux pépites de chocolat Doowap

French · Dessert
Brioche extra moelleuse et filante

Brioche extra moelleuse et filante

French · Dessert
Cookies

Cookies

French · Dessert
Brownie ultra fondant

Brownie ultra fondant

French · Dessert
Gâteau Baulois

Gâteau Baulois

French · Dessert4h 40m