Directions
- 1En una cacerola con un poco de aceite a fuego medio alto, añadir un diente de ajo picado, media cebolla, un trozo de puerro y un poquito de sal.
- 2Mover mientras se sofríe.
- 3Incorporar un trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde y seguir sofriendo.
- 4Añadir una zanahoria y una alcachofa.
- 5Continuar con un trozo de calabacín y un trozo de berenjena.
- 6Por último, añadir cuatro champiñones.
- 7Cuando estén sofritos, añadir sal y pimienta al gusto, media cucharadita de pimentón dulce.
- 8Opcionalmente, añadir media cucharadita de cúrcuma y media de curry.
- 9Añadir seis cucharadas de salsa de tomate frito Ida.
- 10Incorporar 50 ml de vino blanco y dejar que el alcohol se evapore.
- 11Cuando ya no huela a alcohol, añadir 180 gramos de arroz redondo y mezclarlo con el sofrito.
- 12Verter 800 ml de caldo de pollo.
- 13Cuando empiece a hervir, dejar que se cocine unos 20 minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando.
Ingredients
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo picado
- 0.5 cebolla
- 1 trozo puerro
- 1 little sal
- 1 trozo pimiento rojo
- 1 trozo pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 alcachofa
- 1 trozo calabacín
- 1 trozo berenjena
- 4 champiñones
- 1 al gusto pimienta
- 0.5 cucharadita pimentón dulce
- 0.5 cucharadita cúrcuma
- 0.5 cucharadita curry
- 6 cucharadas salsa de tomate frito Ida
- 50 ml vino blanco
- 180 gramos arroz redondo
- 800 ml caldo de pollo
Equipment
cacerola
Tips
- Puedes adaptar la receta con las verduras que más te gusten.
- Mover el arroz de vez en cuando mientras se cocina.
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