Serves 1
Directions
- 1En un bol, mezcla la harina, el azúcar, las semillas de lino, la levadura y el bicarbonato.
- 2En otro bol, vierte la leche de soja, el aceite, el zumo de limón, el sirope y la vainilla.
- 3Mezcla los ingredientes húmedos.
- 4Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla suavemente, sin batir en exceso.
- 5Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte cucharadas de la masa para formar los pancakes.
- 6Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados por ambos lados.
- 7Sirve los pancakes apilados en una torre.
- 8Cubre los pancakes con la crema de pistacho.
- 9Corona los pancakes con fresas deshidratadas.
- 10Disfruta de los pancakes.
Ingredients
- 1 vaso bebida vegetal (almendra, arroz, avena…)
- 1 cucharada aceite de girasol
- 3 cucharadas sirope de agave
- 1 cucharadita vinagre de manzana o zumo de limón
- vainilla
- 1.5 vasos harina de trigo común
- 0.25 vaso azúcar
- 1 cucharada semillas de lino molidas
- 1 cucharadita baking powder
- 0.25 cucharadita bicarbonato de sodio
- crema de pistacho
- fresas deshidratadas
Equipment
bolbatidorsarténespátula
Tips
- No remover demasiado la masa para que los pancakes queden superesponjosos.
- Para el "TIP lujurioso": hacer una torre de pancakes, cubrirla con crema de pistacho y rematar con fresas deshidratadas.
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